Maronensuppe

Name: Maronensuppe
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 50 g Sahne; 1 Stk Zwiebel; 100 g Kartoffel; 1 Prise Salz; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Maronen; 2 Stk Maronen; 1 Prise Pfefferminzlikör; 10 g Butterschmalz; 4 Halme Schnittlauch; 1 TL Thymian

50 Min.

Einfach

für 2 Personen

Kochmodus

Rezeptfoto: Maronensuppe - Suppe, Maronen, Cremig | In 50 Min. fertig

Suppe Maronen Cremig Winter Weihnachten Vorspeise Vegetarisch Edel

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

50 g	Sahne
1 Stk	Zwiebel
100 g	Kartoffel
1 Prise	Salz
500 ml	Gemüsebrühe
200 g	Maronen
2 Stk	Maronen
1 Prise	Pfefferminzlikör
10 g	Butterschmalz
4 Halme	Schnittlauch
1 TL	Thymian

Rezept von

Tim Scooby

Arbeitsmittel

Nährwerte

pro Person

Kalorien

406.17 kcal

Eiweiß

6.09 g

Kohlenhydrate

60 g

Fett

14.12 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung

≈ 7,52 €

ca. 3,76 € pro Person

Markt-Vergleich

Top 3

Edeka 2 fehlen

5,65 €

Rewe 2 fehlen

9,52 €

Aldi 5 fehlen

0,46 €

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Rewe Netto Edeka

Zubereitung

Basis anschwitzen

Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf in der Butter anschwitzen.

Zutaten für diesen Schritt

1 Stk	Zwiebel
10 g	Butterschmalz

Kartoffeln zugeben

Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und hinzufügen.

Zutaten für diesen Schritt

100 g

Kartoffel

Expertentipp

Bindung

Smart Move

Die mehlig kochende Kartoffel sorgt für eine natürliche Cremigkeit und Bindung, sodass weniger Sahne nötig ist.

Rösten

Maronen (200g) fein hacken, ebenfalls in den Topf geben und alles ca. 5 Minuten rösten.

Zutaten für diesen Schritt

200 g

Maronen

Expertentipp

Röstaromen

Smart Move

Das Anrösten der Maronen vor dem Ablöschen ist entscheidend für den nussigen Geschmack der Suppe.

Kochen

Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zutaten für diesen Schritt

500 ml

Gemüsebrühe

Pürieren

Suppe vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer fein pürieren.

Verfeinern

Sahne unterrühren. Die Suppe mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten für diesen Schritt

50 g	Sahne
1 TL	Thymian
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfefferminzlikör

Deko vorbereiten

Die restlichen Maronen (2 Stück) grob hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Zutaten für diesen Schritt

2 Stk	Maronen
4 Halme	Schnittlauch

Servieren

Suppe anrichten, mit den Maronenstückchen und Schnittlauch bestreuen und servieren.

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