Zutaten
Personen
| 1 Stk | Knoblauch |
| 4 TL | Olivenöl |
| 20 g | Ingwer |
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 50 g | Mandeln |
| 800 g | Kichererbsen |
| 1 Prise | Salz |
| 1000 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Limettensaft |
| 2 Stk | Zwiebel weiß |
| 2 Prise | Pfefferschote rot |
| 2 Stiel | Koriander |
| 250 g | Prinzessbohnen |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro PersonKalorien
596.07 kcal
Eiweiß
48.97 g
Kohlenhydrate
45.01 g
Fett
23.63 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 27,58 €
ca. 6,90 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
5 fehlen
22,81 €
#2
Rewe
6 fehlen
25,27 €
#3
Kaufland
9 fehlen
12,35 €
Zubereitung
1
Basis vorbereiten
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich waschen. 1 EL Sonnenblumenöl im Topf erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin andünsten, Kichererbsen zugeben und ca. 3 Min. mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Min. köcheln.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 Stk | Zwiebel weiß |
| 20 g | Ingwer |
| 1 Stk | Knoblauch |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 800 g | Kichererbsen |
| 1000 ml | Gemüsebrühe |
2
Einlage & Suppe finishen
Fleisch würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca. 4 Min. braten. Suppe fein pürieren, gemahlene Mandeln unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Limettensaft kräftig abschmecken. Bohnen zugeben und 4–5 Min. mitköcheln.
Zutaten für diesen Schritt
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 50 g | Mandeln |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfefferschote rot |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Limettensaft |
| 250 g | Prinzessbohnen |
Expertentipp
Bohnen-Gargrad
Smart Move
Geben Sie die Prinzessbohnen wirklich erst ganz am Schluss hinzu. So behalten sie ihre leuchtend grüne Farbe und einen leichten Biss.
3
Anrichten
Korianderblättchen zupfen. Das gebratene Fleisch zur Suppe geben, kurz aufkochen. In Schalen anrichten, mit Koriander garnieren, mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Pfeffer bestreuen.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 Stiel | Koriander |
| 4 TL | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfefferschote rot |
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