Kartoffelfladen mit Bio Rotkohl, Avocado-Sauce & Kichererbsen

Name: Kartoffelfladen mit Bio Rotkohl, Avocado-Sauce & Kichererbsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1 Stk Eigelb; 50 g Parmesan; 3 Stk Festkochende Kartoffeln

45 Min.

Einfach

für 2 Personen

Kochmodus

Hauptgericht Vegetarisch Rotkohl Kichererbsen Avocado Gesund Modern Pfannengericht

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

1 Stk	Eigelb
50 g	Parmesan
3 Stk	Festkochende Kartoffeln

Rezept von

Tim Scooby

Arbeitsmittel

Nährwerte

pro Person

Kalorien

232.75 kcal

Eiweiß

13.5 g

Kohlenhydrate

21.46 g

Fett

10.27 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

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Zubereitung

Kartoffelfladen vorbereiten

Kartoffeln waschen, in hauchdünne Scheiben hobeln, 10 Min. wässern, trocken tupfen...

Zutaten für diesen Schritt

3 Stk	Festkochende Kartoffeln
1 Stk	Eigelb
50 g	Parmesan

Expertentipp

Überschüssige Stärke entfernen

Smart Move

Das Wässern der Kartoffelscheiben sorgt für Knusprigkeit.

Avocado-Sauce zubereiten

Avocado zerdrücken, mit Joghurt und Zitronensaft verrühren.

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