Zutaten
Personen
| 400 g | Mehl Typ 550 |
| 4 Stück | Eier |
| 2 Stück | Zwiebel |
| 1 TL | Butter |
| 2 EL | Salz |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 3 EL | Öl |
| 2 L | Wasser |
| 250 ml | Wasser |
| 350 g | Bergkäse |
| 100 g | Emmentaler |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
956.21 kcal
Eiweiß
49.95 g
Kohlenhydrate
76.34 g
Fett
48.35 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 8,82 €
ca. 2,20 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
3 fehlen
2,87 €
#2
Edeka
5 fehlen
1,03 €
#3
Lidl
8 fehlen
0,73 €
Zubereitung
Das Mehl zusammen mit Salz und Einer in einer Schüssel zusammenrühren, vorzugsweise mit dem Rührgerät.
Das laufwarme Wasser langsam einrühren. Den Teig anschließend 15 Minuten stehen lassen und erneut mit dem Rührgerät durchrühren. Eventuell muss noch etwas Wasser hinzugegeben werden.
Das laufwarme Wasser langsam einrühren. Den Teig anschließend 15 Minuten stehen lassen und erneut mit dem Rührgerät durchrühren. Eventuell muss noch etwas Wasser hinzugegeben werden.
Zutaten für diesen Schritt
| 400 g | Mehl Typ 550 |
| 4 Stück | Eier |
| 1 TL | Salz |
| 250 ml | Wasser |
Einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Eine große Glasschüssel mit der Butter vorbereiten um die fertigen Spätzle hinen zu geben. Nun denn Teig auf einem Spätzlebrett oder mit einem Hobel in das Wasser hineinhobeln. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, können Sie abgeschöpft werden.
Die Spätzle in die vorbereitete Schüssel geben und in den warmen Backofen stellen.
Die Spätzle in die vorbereitete Schüssel geben und in den warmen Backofen stellen.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 L | Wasser |
| 2 EL | Salz |
| 1 TL | Butter |
Für die Röstzwiebel die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze bräunen lassen.
Den Käse unter die warmen Spätzle mischen, mit Pfeffer und Muskat würzen und die Röstzwiebel auf den Spätzle verteilen.
Den Käse unter die warmen Spätzle mischen, mit Pfeffer und Muskat würzen und die Röstzwiebel auf den Spätzle verteilen.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 Stück | Zwiebel |
| 3 EL | Öl |
| 350 g | Bergkäse |
| 100 g | Emmentaler |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 1 Prise | Pfeffer |
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Details & Bezugsquelle
