Zutaten
Personen
| 250 g | Mehl Typ 550 |
| 5 Stück | Eier |
| 250 g | Weizengries |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
359.38 kcal
Eiweiß
14.75 g
Kohlenhydrate
60.5 g
Fett
5.92 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 0,88 €
ca. 0,15 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
1 fehlen
0,77 €
#2
Rewe
1 fehlen
0,99 €
#3
Penny
2 fehlen
0,25 €
Zubereitung
2
Teig kühl stellen
Den Teig mindestens für 2 Stunden in den Kühlschrank legen und entspannen lassen, gerne aber über Nacht.
Vor der Weiterverarbeitung dann auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.
Vor der Weiterverarbeitung dann auf Zimmertemperatur erwärmen lassen.
in kleine Portionen teilen und lange Bahnen ausrollen, zuerst dick anfangen und anschließend immer eine Stufe dünner ausrollen (bis maximal 1mm), je nach Bedarf und Nudelsorte:
Tagliatelle: 0,2 bis 1 Millimeter
Farfalle: 2 Millimeter
Tortellini: 1 bis 2 Millimeter
Lasagneplatten: 1 Millimeter
Anschließend in Streifen oder Platten schneiden.
Tagliatelle: 0,2 bis 1 Millimeter
Farfalle: 2 Millimeter
Tortellini: 1 bis 2 Millimeter
Lasagneplatten: 1 Millimeter
Anschließend in Streifen oder Platten schneiden.
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Details & Bezugsquelle
