Zutaten
Personen
| 60 g | Mammut Nutrition [inaktiv] Formel 90 Protein Vanille |
| 3 Stück | Ei (mittelgroß) |
| 30 g | Mandelmus |
| 25 g | Kokosöl |
| 3 EL | Hüttenkäse 20% Fett |
| 0 TL | Vanille, gemahlen |
| 0 nach Geschmack | Erythrit/Xylit |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
321.6 kcal
Eiweiß
28.9 g
Kohlenhydrate
3.17 g
Fett
20.79 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 1,79 €
ca. 0,60 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
5 fehlen
1,53 €
#2
6 fehlen
0,96 €
#3
Edeka
6 fehlen
1,18 €
Zubereitung
Alle Zutaten mit dem Mixer unter das Eigelb rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Nach Belieben mit Erythrit oder Xylit nachsüßen.
Zutaten für diesen Schritt
| 30 g | Mandelmus |
| 25 g | Kokosöl |
| 3 EL | Hüttenkäse 20% Fett |
| 60 g | Mammut Nutrition [inaktiv] Formel 90 Protein Vanille |
| 1 TL | Zimt |
| 0 TL | Vanille, gemahlen |
| 1 TL | Backpulver |
| 0 nach Geschmack | Erythrit/Xylit |
Expertentipp
Die Kombination aus Eiern, Proteinpulver und Hüttenkäse sorgt für einen hohen Eiweißgehalt und eine saftige Textur.
Smart Move
Mehrkomponenten-Protein verwenden – reine Whey-Isolate können die Waffeln trocken machen.
3
Waffeln backen
Waffeleisen gut einfetten und auf mittlere Stufe vorheizen. 3–4 EL Teig in die Mitte geben, verteilen, Waffeleisen schließen und 2–4 Minuten backen.
Expertentipp
Gut vorgeheiztes und großzügig gefettetes Waffeleisen verhindert Ankleben und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung.
Smart Move
Erste Waffel als Testbacken nutzen: Konsistenz und Backzeit variieren, ggf. etwas Teig mit Wasser oder Milch verdünnen.
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Details & Bezugsquelle
