Zutaten
Personen
| 50 g | Zucker |
| 2 Stk | Eier |
| 1 EL | Mandeln |
| 50 g | Mandeln |
| 1 EL | Butter |
| 50 g | Butter |
| 3 cl | Orangenlikör |
| 100 g | Zartbitterkuvertüre |
| 4 Stk | Schokoladentrüffel |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro PersonKalorien
533.61 kcal
Eiweiß
8.85 g
Kohlenhydrate
36.89 g
Fett
36.44 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 3,42 €
ca. 0,85 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
4 fehlen
1,24 €
#2
Rewe
4 fehlen
1,25 €
#3
Kaufland
5 fehlen
1,16 €
Zubereitung
1
Schmelzen & Vorbereiten
Kuvertüre hacken und zusammen mit 50 g Butter bei geringer Hitze langsam schmelzen, dann lauwarm abkühlen lassen. 4 Auflaufförmchen (ca. 10 cm Ø) mit der restlichen Butter (1 EL) fetten und mit 1 EL der gemahlenen Mandeln ausstreuen.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Zartbitterkuvertüre |
| 50 g | Butter |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mandeln |
2
Teig herstellen
Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Eigelbe, Zucker und Orangenlikör ca. 5 Min. sehr cremig rühren. Die Schoko-Buttermasse und restliche Mandeln kurz unterrühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 Stk | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 3 cl | Orangenlikör |
| 50 g | Mandeln |
3
Füllen & Backen
Die Masse gleichmäßig in die Förmchen verteilen. In die Mitte jedes Förmchens einen Schokoladentrüffel leicht hineindrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen. Kurz ruhen lassen, vorsichtig stürzen und lauwarm servieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 4 Stk | Schokoladentrüffel |
Expertentipp
Stürzen leicht gemacht
Smart Move
Lass die Küchlein nach dem Backen etwa 2–3 Minuten im Förmchen ruhen. In dieser Zeit lösen sie sich leicht vom Rand ab, bleiben aber warm genug, damit der Kern flüssig bleibt.
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