Mascarpone-Sahne-Creme mit Maracuja

Name: Mascarpone-Sahne-Creme mit Maracuja
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 ml Sahne; 200 g Zucker; 500 g Mascarpone; 30 g Pistazien; 1 Pck Vanillezucker; 500 ml Maracujasaft; 10 Stk Löffelbiskuits; 1 Pck Vanillepuddingpulver

20 Min.

Einfach

für 5 Personen

Kochmodus

Rezeptfoto: Mascarpone-Sahne-Creme mit Maracuja - Dessert, Exotisch, Maracuja | In 20 Min. fertig

Dessert Exotisch Maracuja Cremig Sahne Schnell Süß Mascarpone

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

500 ml	Sahne	2,04 €
200 g	Zucker	0,22 €
500 g	Mascarpone	5,78 €
30 g	Pistazien	0,65 €
1 Pck	Vanillezucker	0,12 €
500 ml	Maracujasaft	1,25 €
10 Stk	Löffelbiskuits	0,85 €
1 Pck	Vanillepuddingpulver	0,46 €

Rezept von

Tim Scooby

Nährwerte

pro Person

Kalorien

1113.14 kcal

Eiweiß

9.81 g

Kohlenhydrate

87.37 g

davon

Zucker

72.75 g

Fett

75.85 g

davon

gesättigt

49.6 g

Ballaststoffe

1.14 g

Salz

0.27 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung

≈ 11,36 €

ca. 2,27 € pro Person

Schätzung

11,36 €

Bestpreis

9,57 €

Lieblingsmarken

8 von 8 Zutaten mit Preisdaten

Markt-Vergleich

Top 3

Rewe 1 fehlen

11,54 €

Edeka 3 fehlen

8,91 €

Aldi 4 fehlen

7,17 €

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Zubereitung

Basiscreme aufschlagen

Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und die flüssige Sahne in eine Schüssel geben. Mit dem Handmixer (Schneebesen) so lange aufschlagen, bis eine standfeste Creme entsteht. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen.

Zutaten für diesen Schritt

500 g	Mascarpone
200 g	Zucker
1 Pck	Vanillezucker
500 ml	Sahne

Expertentipp

Standfestigkeit ohne Sahnesteif

Smart Move

Da die Sahne direkt mit der fetthaltigen Mascarpone aufgeschlagen wird, verbindet sie sich zu einer sehr stabilen Creme. Sahnesteif ist hier nicht nötig, solange die Zutaten gut gekühlt sind.

Maracuja-Topping vorbereiten

Vanillepuddingpulver (ohne Kochen) in eine Schüssel geben. Nach und nach 350 ml Maracujasaft zugießen und gründlich verrühren, bis eine fruchtige, leicht angedickte Sauce entsteht.

Zutaten für diesen Schritt

1 Pck	Vanillepuddingpulver
350 ml	Maracujasaft

Schichten & Dekorieren

In jedes der 5 Gläser eine Schicht Creme spritzen. Löffelbiskuits kurz in den restlichen Maracujasaft (150 ml) tauchen, grob zerbrechen und als Zwischenschicht einfüllen. Erneut Creme aufspritzen, bis die Gläser fast voll sind. Die Maracujasauce als Topping daraufgeben und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Zutaten für diesen Schritt

150 ml	Maracujasaft
10 Stk	Löffelbiskuits
30 g	Pistazien

Expertentipp

Perfektes Timing für Biskuits

Smart Move

Tauche die Löffelbiskuits nur ganz kurz in den Saft ein. Sie sollen nicht durchweichen, sondern im Glas noch etwas Struktur behalten und erst beim Durchziehen im Kühlschrank die optimale Konsistenz erreichen.

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