Zutaten
Personen
| 3 Stück | Eier |
| 250 g | Magerquark |
| 3 EL | Leinsamen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck | Backpulver |
| 1 EL | Kürbiskerne |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne |
| 15 g | Flohsamenschalen |
| 55 g | Haferkleie |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
293.75 kcal
Eiweiß
19.66 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
16.34 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 2,00 €
ca. 0,50 € pro Person
Markt-Vergleich
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#1
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1 fehlen
2,13 €
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Zubereitung
Eier und Magerquark zu einer homogenen Masse verrühren. Restliche Zutaten (Kerne, Flohsamenschalen, Kleie, Backpulver, Salz) hinzufügen und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Den Teig bedeckt 15 Minuten quellen lassen. Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten für diesen Schritt
| 3 Stück | Eier |
| 250 g | Magerquark |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 EL | Leinsamen |
| 1 EL | Kürbiskerne |
| 15 g | Flohsamenschalen |
| 55 g | Haferkleie |
| 1 Pck | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Expertentipp
Quellzeit beachten.
Smart Move
Die Flohsamenschalen benötigen die 15 Minuten Ruhezeit, um die Flüssigkeit zu binden und dem Brötchen Struktur zu verleihen.
2
Brötchen formen
Den Teig in vier Portionen teilen und längliche Brötchen formen. Die Oberfläche mit etwas Wasser befeuchten und in den restlichen Kernen/Samen wälzen.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| 1 EL | Leinsamen |
| 0 EL | Kürbiskerne |
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