Zutaten
Personen
| 110 g | Milch | 0,26 € |
| 10 g | Salz | 0,02 € |
| 220 g | Wasser | 0,22 € |
| 12 g | Zuckerrübensirup | - |
| 350 g | Dinkelmehl 630 | - |
| 50 g | Dinkelmehl 1050 | - |
| 100 g | Weizenmehl 550 | - |
| 10 g | Hefe | 0,62 € |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro Person
Kalorien
185.62 kcal
Eiweiß
6.47 g
Kohlenhydrate
36.5 g
davon
Zucker
1.69 g
Fett
1.05 g
davon
gesättigt
0.36 g
Ballaststoffe
1.92 g
Salz
1.01 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 1,12 €
ca. 0,11 € pro Person
Schätzung
1,12 €
Bestpreis
0,68 €
Lieblingsmarken
-
4 von 8 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Lidl
4 fehlen
0,95 €
#2
Edeka
5 fehlen
0,17 €
#3
Rewe
5 fehlen
0,29 €
Zubereitung
Die Hefe und den Zuckerrübensirup in der Mischung aus Wasser und Milch vollständig auflösen.
Zutaten für diesen Schritt
| 10 g | Hefe |
| 12 g | Zuckerrübensirup |
| 220 g | Wasser |
| 100 g | Milch |
Die Mehl-Sorten und Salz hinzufügen und für ca. 5-8 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.
Zutaten für diesen Schritt
| 10 g | Salz |
| 350 g | Dinkelmehl 630 |
| 50 g | Dinkelmehl 1050 |
| 100 g | Weizenmehl 550 |
3
Teigruhe
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
Teig in Stücke teilen, falten, rundwirken und einschneiden. Mit etwas Milch bestreichen und in die gefettete Form legen.
Zutaten für diesen Schritt
| 10 g | Milch |
Die Form in den KALTEN Ofen stellen. Bei 230 °C Ober-/Unterhitze 35 Minuten mit Deckel backen. Danach Deckel abnehmen und 5 Minuten bräunen.
Expertentipp
Dampf im Topf
Smart Move
Das Backen mit Deckel im Tontopf simuliert den Profi-Backofen mit Schwaden, da die Eigenfeuchte des Teiges nicht entweichen kann.
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