Klassische Apfelweintorte

Name: Klassische Apfelweintorte
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 300 g Zucker; 1250 g Apfel; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 4 Pck Vanillezucker; 400 g Schlagsahne; 1 Pck Backpulver; 2 Pck Sahnesteif; 1 Prise Zimt; 250 g Weizenmehl; 2 Pck Vanillepuddingpulver; 750 ml Apfelwein

180 Min.

Mittel

für 12 Personen

Kochmodus

Rezeptfoto: Klassische Apfelweintorte - Backen, Torte, Apfelwein | In 180 Min. fertig

Backen Torte Apfelwein Äpfel Klassiker Regional Hessen

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

300 g	Zucker
1250 g	Apfel
125 g	Butter
1 Stück	Ei
4 Pck	Vanillezucker
400 g	Schlagsahne
1 Pck	Backpulver
2 Pck	Sahnesteif
1 Prise	Zimt
250 g	Weizenmehl
2 Pck	Vanillepuddingpulver
750 ml	Apfelwein

Rezept von

Tim Scooby

Arbeitsmittel

Nährwerte

pro Person

Kalorien

472.67 kcal

Eiweiß

4.07 g

Kohlenhydrate

63 g

Fett

19.47 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung

≈ 8,89 €

ca. 0,74 € pro Person

Markt-Vergleich

Top 3

Rewe 4 fehlen

8,92 €

Lidl 8 fehlen

2,83 €

Edeka 8 fehlen

5,35 €

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Zubereitung

Mürbeteig herstellen

Aus Butter, 100g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig kneten. In eine Springform geben und einen Rand hochziehen.

Zutaten für diesen Schritt

125 g	Butter
100 g	Zucker
1 Pck	Vanillezucker
1 Stück	Ei
250 g	Weizenmehl
1 Pck	Backpulver

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.

Zutaten für diesen Schritt

1250 g

Apfel

Guss kochen

Apfelwein mit 200g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 2 Pck. Puddingpulver verrühren. Aufkochen lassen und die heiße Masse über die Äpfel gießen.

Zutaten für diesen Schritt

750 ml	Apfelwein
200 g	Zucker
1 Pck	Vanillezucker
2 Pck	Vanillepuddingpulver

Backen

Die Torte bei 175°C im vorgeheizten Ofen ca. 60-75 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen (am besten über Nacht).

Expertentipp

Stabilität der Füllung

Smart Move

Die Torte muss zwingend komplett erkalten, bevor der Ring entfernt wird, da die Pudding-Wein-Masse erst im kalten Zustand fest wird.

Sahnehaube

2 Becher Sahne mit 2 Pck. Vanillezucker und 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Auf der kalten Torte verteilen und mit Zimt bestreuen.

Zutaten für diesen Schritt

400 g	Schlagsahne
2 Pck	Vanillezucker
2 Pck	Sahnesteif
1 Prise	Zimt

0.0

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