Zutaten
Personen
| 2 Zehe | Knoblauch | 0,07 € |
| 1 Bund | Petersilie | - |
| 1 Stk | Zucchini | 4,10 € |
| 500 g | Kartoffel | 0,40 € |
| 250 g | Tomate | 1,00 € |
| 1 Prise | Salz | 0,00 € |
| 1000 ml | Gemüsebrühe | 13,26 € |
| 2 Stk | Schalotte | 0,30 € |
| 4 Stk | Karotte | 0,32 € |
| 30 g | Tomatenmark | 0,23 € |
| 1 TL | Rosmarin | - |
| 1 TL | Thymian | 0,30 € |
| 30 g | Pinienkerne | 1,04 € |
| 1 Stk | Gemüsezwiebel | - |
| 1 Prise | Weißer Pfeffer | - |
| 30 ml | Pflanzenöl | 0,04 € |
| 190 g | Braune Linsen | 0,54 € |
| 100 g | Grünkohl | 0,54 € |
| 1 TL | Kurkuma | 0,22 € |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
503.71 kcal
Eiweiß
20.35 g
Kohlenhydrate
70.76 g
davon
Zucker
15.33 g
Fett
14.16 g
davon
gesättigt
1.7 g
Ballaststoffe
16.06 g
Salz
3.36 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 22,35 €
ca. 5,59 € pro Person
Schätzung
22,35 €
Bestpreis
14,48 €
Lieblingsmarken
-
15 von 19 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
7 fehlen
14,76 €
#2
Edeka
10 fehlen
12,62 €
#3
Kaufland
13 fehlen
19,81 €
Zubereitung
1
Anbraten Basis
Große Pfanne oder Topf mit dem Bratöl erhitzen. Knoblauch, weiße Zwiebel und Schalotten (alle fein gehackt) glasig dünsten. Tomatenmark dazugeben und kurz unter Rühren mitrösten.
Zutaten für diesen Schritt
| 30 ml | Pflanzenöl |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 1 Stk | Gemüsezwiebel |
| 2 Stk | Schalotte |
| 30 g | Tomatenmark |
3
Ablöschen & Würzen
Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Stückige Tomaten, Linsen, Rosmarin, Thymian und Kurkuma dazugeben. Umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Optional jetzt Grünkohlstreifen unterrühren).
Zutaten für diesen Schritt
| 1000 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Tomate |
| 190 g | Braune Linsen |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Weißer Pfeffer |
| 100 g | Grünkohl |
4
Köcheln
Alles ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.
Expertentipp
Kochzeit Linsen
Smart Move
Die Kochzeit kann je nach Linsensorte leicht variieren. Braune Linsen brauchen meist ca. 20-25 Min ohne vorheriges Einweichen.
5
Topping (Optional)
In einer separaten Pfanne Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten (Vorsicht, verbrennen schnell!).
6
Servieren
Suppe auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie und den gerösteten Pinienkernen dekorieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 Bund | Petersilie |
| 30 g | Pinienkerne |
Expertentipp
Haltbarkeit
Smart Move
Hält bis zu 2 Tage abgedeckt im Kühlschrank oder eingefroren bis zu 4 Wochen. Eignet sich sehr gut zum erneuten Erwärmen.
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