Zutaten
Personen
| 1 Stk | Knoblauch | 0,43 € |
| 4 EL | Vollmilchjoghurt | 0,08 € |
| 1 Prise | Salz | 0,00 € |
| 500 ml | Gemüsefond | 9,61 € |
| 600 g | Erbsen | 1,94 € |
| 2 EL | Pflanzenöl | 0,03 € |
| 2 Stk | Zwiebel weiß | - |
| 1 Prise | Pfefferschote rot | - |
| 4 Stiel | Minze | - |
| 100 g | Kartoffeln vorwiegend festkochend | - |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
229.63 kcal
Eiweiß
10.57 g
Kohlenhydrate
30.86 g
davon
Zucker
10.93 g
Fett
5.9 g
davon
gesättigt
1.17 g
Ballaststoffe
9.22 g
Salz
1.3 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 12,09 €
ca. 3,02 € pro Person
Schätzung
12,09 €
Bestpreis
11,34 €
Lieblingsmarken
-
6 von 10 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
5 fehlen
11,61 €
#2
Rewe
6 fehlen
2,72 €
#3
Lidl
7 fehlen
0,70 €
Zubereitung
1
Zutaten schneiden
Kartoffeln schälen und grob in Würfel schneiden. Minzblätter von den Stielen abzupfen und grob hacken. Knoblauch fein hacken und Zwiebeln in Würfel schneiden.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Kartoffeln vorwiegend festkochend |
| 4 Stiel | Minze |
| 2 Stk | Zwiebel weiß |
| 1 Stk | Knoblauch |
2
Kochen
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln zugeben, umrühren und kurz anbraten. Erbsen zugeben und unterrühren. Gemüsefond zugeben, aufkochen lassen und 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 600 g | Erbsen |
| 500 ml | Gemüsefond |
3
Pürieren & Abschmecken
Zwei Drittel der Minze hinzufügen. Suppe fein pürieren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfefferschote rot |
Expertentipp
Minze richtig einsetzen
Smart Move
Verwenden Sie wirklich nur die zarten Blätter der Minze (ohne Stiele) und geben Sie diese erst ganz gegen Ende der Kochzeit bzw. kurz vor dem Pürieren hinzu. Kochen sie zu lange mit, können sich unangenehme Bitterstoffe lösen.
4
Servieren
Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit einem Klecks Joghurt sowie der restlichen Minze servieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 4 EL | Vollmilchjoghurt |
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