Zutaten
Personen
| 2 Stk | Knoblauch | 0,87 € |
| 3 EL | Olivenöl | 0,31 € |
| 12 Stk | Lamm | 86,30 € |
| 2 Prise | Salz | 0,00 € |
| 5 Zweig | Rosmarin | - |
| 250 g | Kirschtomaten | 1,25 € |
| 2 Prise | Pfefferschote rot | - |
| 800 g | Kartoffeln mehligkochend | - |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
1590.69 kcal
Eiweiß
108 g
Kohlenhydrate
39.04 g
davon
Zucker
3.62 g
Fett
107.76 g
davon
gesättigt
47.53 g
Ballaststoffe
5.73 g
Salz
1.19 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 88,73 €
ca. 22,18 € pro Person
Schätzung
88,73 €
Bestpreis
78,59 €
Lieblingsmarken
-
5 von 8 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
3 fehlen
83,77 €
#2
Edeka
4 fehlen
77,35 €
#3
Lidl
6 fehlen
1,22 €
Zubereitung
1
Vorbereitung & Kartoffeln
Rosmarin waschen, Knoblauch leicht flach drücken. Tomaten waschen. Kartoffeln waschen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten für diesen Schritt
| 5 Zweig | Rosmarin |
| 2 Stk | Knoblauch |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 800 g | Kartoffeln mehligkochend |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfefferschote rot |
2
Lamm braten
Lammkoteletts trocken tupfen, salzen und pfeffern. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und die Hälfte der Koteletts hineingeben, von jeder Seite ca. 2 Min. scharf braten. Fleisch in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Restliche Koteletts ebenso braten.
Zutaten für diesen Schritt
| 12 Stk | Lamm |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfefferschote rot |
Expertentipp
Saftiges Lamm
Smart Move
Lammkoteletts sind sehr dünn. Das kurze Ruhen in Alufolie sorgt dafür, dass sich der Fleischsaft verteilt, ohne dass das Fleisch im Kern übergart und zäh wird.
3
Finale & Anrichten
Cherrytomaten direkt in das Bratfett der Koteletts geben und 2-3 Min. braten. Nadeln von einem Rosmarinzweig fein hacken und unter die Kartoffeln mischen. Alles zusammen anrichten, mit übrigem Rosmarin garnieren und servieren.
Expertentipp
Aromen-Recycling
Smart Move
Die Tomaten in der Pfanne des Fleisches zu braten, löst den wertvollen Fleisch- und Knoblauchsud (Deglacieren). Das gibt den Tomaten einen tiefen, würzigen Geschmack.
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