Zutaten
Personen
| 80 g | Kichererbsen |
| 100 g | Rotkohl |
| 1 Stück | Avocado |
| 1 Stück | Eigelb |
| 50 g | Parmesan |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 Handvoll | Rucola |
| 3 EL | Griechischer Joghurt |
| 1 TL | Kartoffelgewürz |
| 2 g | Ölspray |
| 500 g | Kartoffeln (festkochend) |
| 1 Prise | Salz & Pfeffer |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
629.35 kcal
Eiweiß
23.46 g
Kohlenhydrate
61.45 g
Fett
31.54 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 1,58 €
ca. 0,79 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
8 fehlen
1,06 €
#2
9 fehlen
0,33 €
#3
Rewe
10 fehlen
0,24 €
Zubereitung
Kartoffeln waschen und hauchdünn hobeln. 10 Min. in kaltem Wasser einweichen, abtropfen und trocken tupfen. Auf Backpapier überlappend auslegen. Mit Eigelb bestreichen, Parmesan, Kartoffelgewürz und Ölspray darüber geben. Bei 170 °C Umluft ca. 15 Min. goldbraun backen.
Zutaten für diesen Schritt
| 500 g | Kartoffeln (festkochend) |
| 1 Stück | Eigelb |
| 1 TL | Kartoffelgewürz |
| 50 g | Parmesan |
| 2 g | Ölspray |
Expertentipp
Stärke entfernen
Smart Move
Das Einweichen der Kartoffelscheiben entfernt überschüssige Stärke, wodurch der Fladen im Ofen deutlich knuspriger wird.
Fladen mit Sauce bestreichen. Rotkohl, Kichererbsen und Rucola darauf verteilen. In Portionen schneiden oder rollen.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 Handvoll | Rucola |
Expertentipp
Roll-Variante
Smart Move
Wenn du den Fladen wie eine Pizza rollst und in Scheiben schneidest, erhältst du das perfekte Fingerfood für Gäste.
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