Käse Spätzle

Name: Käse Spätzle
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Alpenländisch
Ingredients: 400 g Mehl Typ 550; 4 Stück Eier; 2 Stück Zwiebel; 1 TL Butter; 2 EL Salz; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 3 EL Öl; 2 L Wasser; 250 ml Wasser; 350 g Bergkäse; 100 g Emmentaler

50 Min.

Mittel

für 4 Personen

Kochmodus

Rezeptfoto: Käse Spätzle - Hauptgericht, Vegetarisch, Käse | In 50 Min. fertig

Hauptgericht Vegetarisch Käse Hausmannskost Herzhaft Klassiker Alpenländisch

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

400 g	Mehl Typ 550	0,46 €
4 Stück	Eier	-
2 Stück	Zwiebel	0,29 €
1 TL	Butter	0,06 €
2 EL	Salz	0,01 €
1 TL	Salz	0,01 €
1 Prise	Pfeffer	0,00 €
1 Prise	Muskatnuss	0,02 €
3 EL	Öl	0,07 €
2 L	Wasser	0,25 €
250 ml	Wasser	0,25 €
350 g	Bergkäse	5,81 €
100 g	Emmentaler	1,00 €

Rezept von

Tim Scooby

Arbeitsmittel

Nährwerte

pro Person

Kalorien

978.45 kcal

Eiweiß

50.7 g

Kohlenhydrate

76.32 g

davon

Zucker

2.88 g

Fett

50.12 g

davon

gesättigt

26.67 g

Ballaststoffe

4.31 g

Salz

10.53 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung

≈ 10,07 €

ca. 2,52 € pro Person

Schätzung

10,07 €

Bestpreis

7,77 €

Lieblingsmarken

12 von 13 Zutaten mit Preisdaten

Markt-Vergleich

Top 3

Rewe 3 fehlen

2,85 €

Edeka 5 fehlen

1,03 €

Lidl 6 fehlen

1,54 €

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Zubereitung

Das Mehl zusammen mit Salz und Einer in einer Schüssel zusammenrühren, vorzugsweise mit dem Rührgerät.
Das laufwarme Wasser langsam einrühren. Den Teig anschließend 15 Minuten stehen lassen und erneut mit dem Rührgerät durchrühren. Eventuell muss noch etwas Wasser hinzugegeben werden.

Zutaten für diesen Schritt

400 g	Mehl Typ 550
4 Stück	Eier
1 TL	Salz
250 ml	Wasser

Die Spätzle kochen

Einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Eine große Glasschüssel mit der Butter vorbereiten um die fertigen Spätzle hinen zu geben. Nun denn Teig auf einem Spätzlebrett oder mit einem Hobel in das Wasser hineinhobeln. Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, können Sie abgeschöpft werden.
Die Spätzle in die vorbereitete Schüssel geben und in den warmen Backofen stellen.

Zutaten für diesen Schritt

2 L	Wasser
2 EL	Salz
1 TL	Butter

Käsespätzle fertigstellen

Für die Röstzwiebel die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze bräunen lassen.
Den Käse unter die warmen Spätzle mischen, mit Pfeffer und Muskat würzen und die Röstzwiebel auf den Spätzle verteilen.

Zutaten für diesen Schritt

2 Stück	Zwiebel
3 EL	Öl
350 g	Bergkäse
100 g	Emmentaler
1 Prise	Muskatnuss
1 Prise	Pfeffer

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