Zutaten
Personen
| 150 ml | Sahne | 0,61 € |
| 1 Zehe | Knoblauch | 0,03 € |
| 1 Bund | Petersilie | - |
| 1 Stk | Zwiebel | 0,15 € |
| 750 g | Kartoffeln mehlig kochend | 0,64 € |
| 350 g | Spinat | 2,11 € |
| 1 Prise | Salz | 0,00 € |
| 100 ml | Weißwein | 0,53 € |
| 200 g | Weizenmehl (Type 405) | 0,14 € |
| 1 Stk | Ei (Vollei) | - |
| 1 EL | Speiseöl | 0,02 € |
| 50 g | Parmesan | 2,14 € |
| 1 Prise | Pfefferminzlikör | 0,01 € |
| 30 g | Pinienkerne | 1,04 € |
| 3 EL | Trüffelbutter | 0,90 € |
| 2 TL | Trüffelsalz | 1,00 € |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro Person
Kalorien
686.44 kcal
Eiweiß
19.7 g
Kohlenhydrate
72.4 g
davon
Zucker
4.66 g
Fett
31.94 g
davon
gesättigt
14.9 g
Ballaststoffe
8.76 g
Salz
3.11 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 9,34 €
ca. 2,33 € pro Person
Schätzung
9,34 €
Bestpreis
5,97 €
Lieblingsmarken
-
14 von 16 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
4 fehlen
5,93 €
#2
Edeka
5 fehlen
5,19 €
#3
Kaufland
8 fehlen
3,64 €
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen, grob zerstampfen und sehr wichtig: ordentlich ausdampfen lassen, bis sie nur noch ganz leicht warm sind (verhindert klebrigen Teig).
Zutaten für diesen Schritt
| 750 g | Kartoffeln mehlig kochend |
| 1 Prise | Salz |
Die lauwarme Masse mit Mehl, Ei und Trüffelsalz vermengen. Der Teig sollte leicht klebrig sein. Auf einer bemehlten Fläche zu daumendicken Strängen rollen, in 2 cm Stücke schneiden und mit einer Gabel das Muster eindrücken.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 1 Stk | Ei (Vollei) |
| 1 TL | Trüffelsalz |
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Parmesan fein reiben. Petersilie grob hacken.
Zutaten für diesen Schritt
| 30 g | Pinienkerne |
| 50 g | Parmesan |
| 1 Bund | Petersilie |
In einer zweiten Pfanne das Trüffelöl erhitzen. Die vorgegarten Gnocchi darin portionsweise goldbraun rösten.
Zutaten für diesen Schritt
| 3 EL | Trüffelbutter |
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne in etwas neutralem Öl glasig dünsten. Gewaschenen Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Sahne und Weißwein ablöschen. Mit Trüffelsalz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 Stk | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 EL | Speiseöl |
| 350 g | Spinat |
| 150 ml | Sahne |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 TL | Trüffelsalz |
| 1 Prise | Pfefferminzlikör |
7
Servieren
Gebratene Gnocchi mit der Soße anrichten. Mit Parmesan, Petersilie und Pinienkernen bestreut servieren.
0.0
0 Bewertungen
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Bitte anmelden, um zu bewerten.
Weitere Ideen aus deiner Rezeptwelt
Das könnte dir auch schmecken
Ähnliche Rezepte aus Hauptgerichte plus eine kleine Entdeckung außerhalb deiner aktuellen Kategorie.
Kuratierte Auswahl
Schnell weiterkochen
