Zutaten
Personen
| 80 g | Apfelmus | 0,22 € |
| 250 g | Salzkartoffeln | 0,99 € |
| 15 ml | Sonnenblumenöl | 0,02 € |
| 20 g | Weizenmehl | 0,01 € |
| 225 g | Saürkraut mit Speck | 0,89 € |
| 225 g | Rinderleber | - |
| 60 g | Bratensauce | - |
| 2 g | Gewürze (Salz/Pfeffer) | - |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro Person
Kalorien
898.9 kcal
Eiweiß
56.41 g
Kohlenhydrate
81.12 g
davon
Zucker
20.2 g
Fett
33.7 g
davon
gesättigt
9.49 g
Ballaststoffe
12.09 g
Salz
8.54 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 2,14 €
ca. 2,14 € pro Person
Schätzung
2,14 €
Bestpreis
1,76 €
Lieblingsmarken
-
5 von 8 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
4 fehlen
0,98 €
#2
Edeka
4 fehlen
2,31 €
#3
Aldi
5 fehlen
1,36 €
Zubereitung
Kartoffeln als Salzkartoffeln gar kochen. Das Sauerkraut mit Speck in einem Topf erwärmen.
Zutaten für diesen Schritt
| 250 g | Salzkartoffeln |
| 225 g | Saürkraut mit Speck |
2
Leber melieren
Die Rinderleber (225g) säubern, würzen und in Mehl wenden (melieren).
Zutaten für diesen Schritt
| 225 g | Rinderleber |
| 20 g | Weizenmehl |
| 2 g | Gewürze (Salz/Pfeffer) |
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Leber von beiden Seiten braten. Danach aus dem Bratensatz eine Sauce (ca. 60g) herstellen.
Zutaten für diesen Schritt
| 15 ml | Sonnenblumenöl |
| 60 g | Bratensauce |
Expertentipp
Leber braten
Smart Move
Leber erst nach dem Braten salzen, damit sie schön zart bleibt.
4
Servieren
Leber, Kartoffeln und Sauerkraut anrichten. Ca. 80g Apfelmus auf die Kartoffeln geben.
Zutaten für diesen Schritt
| 80 g | Apfelmus |
Expertentipp
Süß-Sauer Kontrast
Smart Move
Die Kombination aus herzhafter Leber, saurem Sauerkraut und süßem Apfelmus ist ein klassisches Geschmackserlebnis.
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