Mini-Cheesecakes mit Kirschen

Name: Mini-Cheesecakes mit Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 350 g Kirschen; 75 g Zucker; 2 Stk Eier; 400 g Frischkäse Doppelrahmstufe; 40 g Butter; 1 Pck Vanillezucker; 50 g Schmand; 100 g Hafervollkornkekse; 10 g Vanillepuddingpulver

30 Min.

Mittel

für 8 Personen

Kochmodus

Rezeptfoto: Mini-Cheesecakes mit Kirschen - Dessert, Kuchen, Käsekuchen | In 30 Min. fertig

Dessert Kuchen Käsekuchen Kirschen Mini Fingerfood Party Süß

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

350 g	Kirschen	1,35 €
75 g	Zucker	0,08 €
2 Stk	Eier	-
400 g	Frischkäse Doppelrahmstufe	6,38 €
40 g	Butter	0,49 €
1 Pck	Vanillezucker	0,12 €
50 g	Schmand	0,22 €
100 g	Hafervollkornkekse	-
10 g	Vanillepuddingpulver	0,12 €

Rezept von

Tim Scooby

Nährwerte

pro Person

Kalorien

325.65 kcal

Eiweiß

6.05 g

Kohlenhydrate

26.54 g

davon

Zucker

19.82 g

Fett

21.5 g

davon

gesättigt

13.12 g

Ballaststoffe

1.64 g

Salz

0.48 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung

≈ 8,76 €

ca. 1,10 € pro Person

Schätzung

8,76 €

Bestpreis

4,46 €

Lieblingsmarken

7 von 9 Zutaten mit Preisdaten

Markt-Vergleich

Top 3

Rewe 2 fehlen

9,66 €

Lidl 4 fehlen

4,86 €

Edeka 4 fehlen

12,36 €

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Zubereitung

Boden vorbereiten

Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kekse im Gefrierbeutel zu feinen Krümeln zerdrücken (1 EL beiseitelegen). Geschmolzene Butter mit den Krümeln mischen. Kirschen abtropfen lassen.

Zutaten für diesen Schritt

100 g	Hafervollkornkekse
40 g	Butter
350 g	Kirschen

Käsekuchenmasse

Frischkäse, Schmand und Eier glatt rühren. Vanillezucker, Zucker und Puddingpulver mischen und zusammen mit zwei Dritteln der Kirschen vorsichtig unter die Masse heben.

Zutaten für diesen Schritt

400 g	Frischkäse Doppelrahmstufe
50 g	Schmand
2 Stk	Eier
1 Pck	Vanillezucker
75 g	Zucker
10 g	Vanillepuddingpulver

Backen im Wasserbad

Kekskrümel in 8 Gläser füllen und festdrücken. Die Käsemasse darauf verteilen. Gläser in ein tiefes Backblech stellen und dieses zu 2/3 mit kochendem Wasser füllen. Im unteren Drittel des Ofens 30–40 Min. backen.

Expertentipp

Sanfte Hitze

Smart Move

Durch das Wasserbad im Ofen bleibt die Temperatur in den Gläsern konstant und feucht. Das verhindert, dass der Cheesecake oben reißt oder am Rand zu trocken wird.

Finish

Cheesecakes auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Kirschen und den beiseitegelegten Keksbröseln garnieren.

Expertentipp

Vollständiges Abkühlen

Smart Move

Käsekuchen braucht Zeit zum Setzen. Lass die Gläser erst bei Zimmertemperatur und dann im Kühlschrank auskühlen, damit die Creme die perfekte, schnittfeste Konsistenz bekommt.

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