Zutaten
Personen
| 3 Stk | Banane | 0,84 € |
| 1 Prise | Salz | 0,00 € |
| 3 TL | Backpulver | 0,08 € |
| 2 Stk | Ei (Vollei) | - |
| 1 Prise | Zimt-Sirup | 0,00 € |
| 1 Stk | Vanilleschote | - |
| 5 g | Butterschmalz | 0,06 € |
| 110 g | Rohrzucker | 0,33 € |
| 200 g | Weizenmehl Type 550 | 0,20 € |
| 80 ml | Pflanzenöl | 0,11 € |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
235.35 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
33.14 g
davon
Zucker
15.64 g
Fett
9.46 g
davon
gesättigt
1.81 g
Ballaststoffe
1.71 g
Salz
0.48 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 1,63 €
ca. 0,16 € pro Person
Schätzung
1,63 €
Bestpreis
1,50 €
Lieblingsmarken
-
8 von 10 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
6 fehlen
0,87 €
#2
Edeka
6 fehlen
1,12 €
#3
Aldi
8 fehlen
0,14 €
Zubereitung
1
Vorbereitung
Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eine Kastenform (ca. 23 x 10 cm) mit etwas Butter gut einfetten. Die reifen Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zu Brei zerdrücken.
Zutaten für diesen Schritt
| 5 g | Butterschmalz |
| 3 Stk | Banane |
Expertentipp
Reifegrad
Smart Move
Je brauner und reifer die Bananen sind, desto süßer und saftiger wird das Brot.
2
Feuchte Zutaten
Vanilleschote der Länge nach einritzen und das Mark herauskratzen. Neutrales Öl (80 ml) mit dem braunen Zucker (110 g), dem Vanillemark und den Eiern (2 Stk.) verquirlen.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 Stk | Vanilleschote |
| 80 ml | Pflanzenöl |
| 110 g | Rohrzucker |
| 2 Stk | Ei (Vollei) |
3
Teig fertigstellen
Mehl (200 g), Backpulver (3 TL), Salz und Zimt mischen. Zur Öl-Eier-Masse geben und kurz verrühren. Zum Schluss das Bananen-Püree unterrühren.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Weizenmehl Type 550 |
| 3 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zimt-Sirup |
4
Backen
Teig in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 55 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, bevor es aus der Form gestürzt wird.
Expertentipp
Geduld beim Abkühlen
Smart Move
Das Bananenbrot ist warm sehr weich und zerbrechlich. Das vollständige Auskühlen in der Form sorgt für die nötige Stabilität beim Stürzen.
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