Zutaten
Personen
| 30 g | Petersilie | - |
| 2 Stk | Zwiebel | 0,29 € |
| 200 g | Creme Fraiche | 2,03 € |
| 1 TL | Salz | 0,01 € |
| 130 ml | Wasser | 0,13 € |
| 35 ml | Sonnenblumenöl | 0,06 € |
| 150 g | Emmentaler | 1,49 € |
| 300 g | Weizenmehl Type 550 | 0,30 € |
| 200 g | Schmand | 0,89 € |
| 100 g | Speckwürfel | 1,13 € |
| 1 EL | Schwarzer Sesam | 0,66 € |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
169.92 kcal
Eiweiß
5.39 g
Kohlenhydrate
12.35 g
davon
Zucker
1.04 g
Fett
10.87 g
davon
gesättigt
5.77 g
Ballaststoffe
0.79 g
Salz
0.54 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 6,99 €
ca. 0,35 € pro Person
Schätzung
6,99 €
Bestpreis
5,29 €
Lieblingsmarken
-
10 von 11 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
4 fehlen
4,57 €
#2
Rewe
4 fehlen
4,59 €
#3
Lidl
6 fehlen
2,73 €
Zubereitung
1
Teig kneten
Aus Mehl (300g), Mineralwasser (130ml), Öl (35ml) und Salz (0,5 TL) einen glatten Teig kneten (Küchenmaschine oder Hand). In Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 300 g | Weizenmehl Type 550 |
| 130 ml | Wasser |
| 35 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Salz |
Expertentipp
Mineralwasser-Effekt
Smart Move
Die Kohlensäure im Mineralwasser lockert den Teig auf und macht ihn beim Backen besonders knusprig.
2
Vorbereitung
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebeln fein würfeln. Schmand und Crème Fraîche mischen.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Schmand |
| 200 g | Creme Fraiche |
| 2 Stk | Zwiebel |
3
Belegen
Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit der Schmand-Creme-Mischung bestreichen. Zwiebeln, Speck, Kräuter und Reibekäse darauf verteilen.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Speckwürfel |
| 30 g | Petersilie |
| 150 g | Emmentaler |
4
Falten & Drehen
Das Rechteck einmal quer falten (Füllung ist nun innen) und leicht andrücken. Etwa zwei Finger breite Streifen abschneiden. Jeden Streifen gegensätzlich drehen (kordelartig).
Expertentipp
Handling
Smart Move
Beim Falten darauf achten, dass die Füllung nicht zu nass ist und der Käse als "Kleber" wirkt, damit beim Drehen nicht alles herausfällt.
5
Backen
Die gedrehten Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit schwarzem Sesam bestreuen. Ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 EL | Schwarzer Sesam |
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