Zutaten
Personen
| 3 Zehe | Knoblauch | 0,10 € |
| 1 Stk | Zwiebel | 0,15 € |
| 60 g | Mandeln | 0,88 € |
| 10 g | Leinsamen | 0,09 € |
| 100 g | Tomate | 0,40 € |
| 50 g | Spinat | 0,30 € |
| 1 Stk | Paprika, rot | 0,46 € |
| 2 Prise | Salz | 0,01 € |
| 1 TL | Salz | 0,01 € |
| 480 ml | Gemüsebrühe | 6,37 € |
| 1 Stange | Lauch | 0,60 € |
| 45 ml | Wasser | 0,05 € |
| 56 g | Margarine | 0,14 € |
| 1 Prise | Chiliflocken | 0,04 € |
| 1 Zweig | Thymian | 0,30 € |
| 140 g | Weizenmehl Type 550 | 0,14 € |
| 1 Prise | Weißer Pfeffer | - |
| 1 TL | Pflanzenöl | 0,01 € |
| 1 Prise | Kurkuma | 0,04 € |
| 120 g | Kichererbsenmehl | 0,69 € |
| 1 EL | Hefeflocken | 0,12 € |
| 240 ml | Pflanzenmilch | 0,42 € |
| 1 Prise | Kala Namak | 0,03 € |
| 1 EL | Zwiebelpulver | 0,50 € |
| 1 TL | Geräuchertes Paprikapulver | 0,21 € |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
347.8 kcal
Eiweiß
12.3 g
Kohlenhydrate
36.11 g
davon
Zucker
5.24 g
Fett
16.67 g
davon
gesättigt
2.32 g
Ballaststoffe
7.17 g
Salz
2.16 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 12,02 €
ca. 2,00 € pro Person
Schätzung
12,02 €
Bestpreis
9,41 €
Lieblingsmarken
-
24 von 25 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
9 fehlen
8,41 €
#2
Edeka
10 fehlen
7,81 €
#3
Kaufland
15 fehlen
7,08 €
Zubereitung
1
Teig vorbereiten
Für das "Leinsamen-Ei": 1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser mischen, 5 Min. quellen lassen. Dann Mehl (140g), gemahlene Mandeln (60g), Margarine (56g), Salz und das Leinsamen-Ei verkneten (Küchenmaschine oder Hand). Falls zu trocken, wenig kaltes Wasser zugeben. Teigkugel in Folie 30 Min. kühlen.
Expertentipp
Glutenfrei-Option
Smart Move
Statt Weizenmehl kann eine Mischung aus 80g Reismehl und 60g Tapiokamehl verwendet werden.
2
Boden formen
Teig ausrollen und in eine gefettete Tartform (20-23 cm) legen, dabei einen 5-6 cm hohen Rand formen. Kühl stellen.
3
Gemüse braten
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Lauch klein schneiden. In einer Pfanne mit Öl anbraten. Spinat und Salz zugeben, bis Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 TL | Pflanzenöl |
| 1 Stk | Zwiebel |
| 3 Zehe | Knoblauch |
| 1 Stk | Paprika, rot |
| 1 Stange | Lauch |
| 50 g | Spinat |
| 1 Prise | Salz |
4
Guss herstellen
Kichererbsenmehl, Pflanzenmilch und Gewürze (Zwiebelpulver, Hefeflocken, Räucherpaprika, Salz, Pfeffer, Kurkuma) verrühren. Gemüsebrühe im Topf aufkochen, Kichererbsen-Mix einrühren. 5-6 Min. köcheln lassen, bis es andickt.
Zutaten für diesen Schritt
| 120 g | Kichererbsenmehl |
| 240 ml | Pflanzenmilch |
| 480 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Zwiebelpulver |
| 1 EL | Hefeflocken |
| 1 TL | Geräuchertes Paprikapulver |
| 1 Prise | Kurkuma |
| 1 Prise | Chiliflocken |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Weißer Pfeffer |
5
Backen
Ofen auf 220 °C vorheizen. Gemüse auf dem Boden verteilen. Kichererbsen-Guss darüber gießen. Mit halbierten Kirschtomaten belegen. 25-30 Min. backen. Vollständig auskühlen lassen (wichtig für Schnittfestigkeit!). Vor dem Servieren mit Thymian und Kala Namak bestreuen.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Tomate |
| 1 Zweig | Thymian |
| 1 Prise | Kala Namak |
Expertentipp
Ei-Geschmack
Smart Move
Das "Kala Namak" (Schwarzsalz) erst ganz zum Schluss darüber streuen, da der schwefelige Ei-Geschmack beim Kochen verfliegt.
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