Zutaten
Personen
| 50 ml | Sahne |
| 125 ml | Milch |
| 25 g | Petersilie |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 350 g | altes Weißbrot |
| 50 g | Butter |
| 4 Stück | Ei |
| 3 TL | Salz |
| 2 g | Pfeffer |
| 1 g | Muskatnuss |
| 2 Stück | Weiße Zwiebel |
| 2 L | Wasser |
| 150 g | Bergkäse |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
652.53 kcal
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
59.47 g
Fett
33.04 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 7,82 €
ca. 1,95 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
3 fehlen
7,76 €
#2
Edeka
4 fehlen
5,17 €
#3
Lidl
8 fehlen
0,40 €
Zubereitung
Zwiebel in kleine Würfen schneiden und in der Butter dünsten bis sie schön glasig sind. Anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und die Petersilie hinzugeben.
Mit Milch und Sahne ablöschen.
Mit Milch und Sahne ablöschen.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 Stück | Weiße Zwiebel |
| 50 g | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 2 g | Pfeffer |
| 1 g | Muskatnuss |
| 25 g | Petersilie |
| 125 ml | Milch |
| 50 ml | Sahne |
Das Brot zu kleinen Würfeln zerteilen und mit der vorbereiteten Milch Masse übergießen. Anschließend die Eier hinzugeben und gut mischen. den Käse klein geschnitten oder geraspelt hinzugeben und ca. 30 Minuten stehen lassen. Sollte die Masse zu klebrig sein, noch etwas Semmelbrösel hinzugeben (nicht unbedingt notwendig).
Anschließend in kochendes Salzwasser geben und ca. 10-15 Minuten sieden lassen. Nicht mehr kochen!
Anschließend in kochendes Salzwasser geben und ca. 10-15 Minuten sieden lassen. Nicht mehr kochen!
Zutaten für diesen Schritt
| 350 g | altes Weißbrot |
| 4 Stück | Ei |
| 150 g | Bergkäse |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 2 L | Wasser |
| 2 TL | Salz |
0.0
0 Bewertungen
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Bitte anmelden, um zu bewerten.
Wine Pairing
Juliusspital Würzburger Stein Silvaner trocken
Empfehlung
Juliusspital Würzburger Stein Silvaner trocken
Weißwein
Die erdige Aromatik und der kräftige Körper des Silvaners bieten dem würzigen Bergkäse ein ebenbürtiges Fundament. Die feine Kräuterwürze des Weins verbindet sich dabei nahtlos mit der frischen Petersilie.
Details & Bezugsquelle
