Zutaten
Personen
| 2 Stk | Zwiebel |
| 1 TL | Weißweinessig |
| 2 TL | Salz |
| 125 ml | Wasser |
| 25 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | MSG (Glutamat) |
| 300 g | Weizenmehl Type 550 |
| 125 g | Schinkenstroh |
| 200 g | Schmand |
Rezept von
TheRealVCA
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
535.12 kcal
Eiweiß
16.28 g
Kohlenhydrate
59.85 g
Fett
24.24 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 4,19 €
ca. 1,05 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
3 fehlen
4,04 €
#2
Edeka
4 fehlen
1,12 €
#3
Lidl
6 fehlen
1,40 €
Zubereitung
Mehl (300g) mit 1 TL Salz vermengen. Wasser (125ml), Weißweinessig (1 TL) und Sonnenblumenöl (25ml) dazugeben. Von Hand zu einem glatten Teig verkneten. Mit etwas Öl bepinseln und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 300 g | Weizenmehl Type 550 |
| 1 TL | Salz |
| 125 ml | Wasser |
| 1 TL | Weißweinessig |
| 25 ml | Sonnenblumenöl |
4
Belegen & Backen
Schmandcreme auf den Teigfladen verteilen. Mit Zwiebeln und dem angerösteten Schinkenstroh belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 300 Grad (Ober-/Unterhitze) kurz backen, bis der Rand goldbraun ist (ca. 5 Minuten).
Expertentipp
Hitze
Smart Move
Flammkuchen braucht extreme Hitze (300 Grad), damit er schnell knusprig wird, ohne auszutrocknen.
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