Zutaten
Personen
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 Stück | Zucchini |
| 1 Stück | Brokkoli |
| 2 Stück | Knoblauchzehe |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 900 g | Speisekartoffeln |
| 800 g | Putenbrustfilet |
| 3 Stück | Petersilienwurzel |
| 1 Stück | Mangold |
| 2 TL | Gewürze-Mix |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
578.44 kcal
Eiweiß
57.13 g
Kohlenhydrate
44.68 g
Fett
16.69 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 8,11 €
ca. 2,03 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
8 fehlen
2,48 €
#2
Rewe
8 fehlen
14,12 €
#3
Alnatura
10 fehlen
0,72 €
Zubereitung
Putenfleisch und Knoblauch fein schneiden, mit Olivenöl, Rosmarin und den Gewürzen (Curry, Curcuma, Ingwer, Salz, Pfeffer) vermischen. Am besten vakuumieren und über Nacht ziehen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 800 g | Putenbrustfilet |
| 2 Stück | Knoblauchzehe |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 2 TL | Gewürze-Mix |
| 2 EL | Olivenöl |
3
Schnippeln
Paprika, Petersilienwurzel, Zucchini, Knoblauch und Mangold klein schneiden. Rosmarin fein hacken.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 Stück | Paprika rot |
| 3 Stück | Petersilienwurzel |
| 1 Stück | Zucchini |
| 1 Stück | Mangold |
Putenfleisch scharf anbraten. Nach und nach das restliche Gemüse hinzufügen.
Zutaten für diesen Schritt
| 3 EL | Olivenöl |
Expertentipp
Reihenfolge der Gemüse
Smart Move
Harte Gemüse wie Petersilienwurzeln zuerst anbraten, während zarte Sorten wie Mangold oder vorgekochter Brokkoli erst kurz vor Ende in die Pfanne kommen.
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