Zutaten
Personen
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 500 g | Zucchini |
| 150 g | Feta |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 125 g | Langkornreis |
| 200 g | Tomaten in Stücken |
| 1 TL | Gewürzmischung (Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer) |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
304.12 kcal
Eiweiß
11.15 g
Kohlenhydrate
30.69 g
Fett
14.82 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 18,59 €
ca. 4,65 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
3 fehlen
29,50 €
#2
Edeka
4 fehlen
7,85 €
#3
Aldi
6 fehlen
3,51 €
Zubereitung
2
Zucchini garen
Die Zucchini gründlich waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten andünsten.
Zutaten für diesen Schritt
| 500 g | Zucchini |
Die gehackten Tomaten, den Langkornreis sowie die Gewürze (Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer) hinzufügen und alles 3 Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und abgedeckt für ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Tomaten in Stücken |
| 125 g | Langkornreis |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Gewürzmischung (Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer) |
Expertentipp
Regelmäßig Rühren
Smart Move
Da der Reis die gesamte Flüssigkeit in der Pfanne bindet, sollte regelmäßig umgerührt werden, um ein Ansetzen am Pfannenboden zu verhindern.
4
Feta hinzufügen
Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Zucchinipfanne vom Herd nehmen, die Fetawürfel vorsichtig unterrühren und kurz schmelzen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 150 g | Feta |
Expertentipp
Restwärme nutzen
Smart Move
Den Feta erst nach dem Ausschalten der Herdplatte unterheben. Die Restwärme reicht völlig aus, um ihn cremig anzugleichen, ohne dass er komplett zerläuft.
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