Mango-Tiramisu

Name: Mango-Tiramisu
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 ml Sahne; 2 EL Orangensaft; 300 g Mascarpone; 3 EL Espresso; 210 ml Espresso; 200 g Magerquark; 1 Stk Mango; 70 g Puderzucker; 1 Pck Vanillezucker; 40 g Weiße Schokolade; 200 g Löffelbiskuits; 6 EL Mandellikör; 1 TL Bio-Orangenschale; 1 Pck Sahnefestiger; 1 TL Instant-Espressopulver

40 Min.

Mittel

für 6 Personen

Kochmodus

Rezeptfoto: Mango-Tiramisu - Dessert, Italienisch, Mango | In 40 Min. fertig

Dessert Italienisch Mango Fruchtig Schichten Klassiker-Variation Exotisch

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

200 ml	Sahne	0,82 €
2 EL	Orangensaft	0,15 €
300 g	Mascarpone	3,47 €
3 EL	Espresso	1,55 €
210 ml	Espresso	1,55 €
200 g	Magerquark	0,46 €
1 Stk	Mango	-
70 g	Puderzucker	0,17 €
1 Pck	Vanillezucker	0,12 €
40 g	Weiße Schokolade	0,94 €
200 g	Löffelbiskuits	1,69 €
6 EL	Mandellikör	0,32 €
1 TL	Bio-Orangenschale	0,40 €
1 Pck	Sahnefestiger	0,18 €
1 TL	Instant-Espressopulver	0,03 €

Rezept von

Tim Scooby

Nährwerte

pro Person

Kalorien

647.26 kcal

Eiweiß

10.07 g

Kohlenhydrate

61.92 g

davon

Zucker

49.09 g

Fett

34.61 g

davon

gesättigt

23.02 g

Ballaststoffe

1.25 g

Salz

0.2 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung

≈ 10,62 €

ca. 1,77 € pro Person

Schätzung

10,62 €

Bestpreis

9,23 €

Lieblingsmarken

14 von 15 Zutaten mit Preisdaten

Markt-Vergleich

Top 3

Rewe 1 fehlen

11,49 €

Edeka 5 fehlen

6,53 €

Lidl 7 fehlen

3,69 €

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Zubereitung

Creme zubereiten

Espresso kochen und abkühlen lassen. Magerquark und Mascarpone glatt rühren. Puderzucker, Vanillezucker, 3 EL Mandellikör, 3 EL des Espressos, Orangenschale und Orangensaft unter die Masse rühren. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Creme heben.

Zutaten für diesen Schritt

3 EL	Espresso
200 g	Magerquark
300 g	Mascarpone
70 g	Puderzucker
1 Pck	Vanillezucker
3 EL	Mandellikör
1 TL	Bio-Orangenschale
2 EL	Orangensaft
200 ml	Sahne
1 Pck	Sahnefestiger

Expertentipp

Luftige Stabilität

Smart Move

Durch den Magerquark wird die Creme leichter als bei einem reinen Mascarpone-Tiramisu. Der Sahnefestiger sorgt dafür, dass die Mousse auch nach dem Belegen mit den saftigen Mangospalten standfest bleibt.

Schichten

Mango schälen und in dünne Spalten schneiden. Restlichen Espresso mit 3 EL Mandellikör mischen. Die Hälfte der Biskuits kurz darin wenden und den Boden einer Form auslegen. Mit der Hälfte der Creme bestreichen, zwei Drittel der Mangospalten darauf verteilen. Vorgang mit restlichen Biskuits, Creme und Mango wiederholen. Mind. 3 Std. kühlen.

Zutaten für diesen Schritt

1 Stk	Mango
210 ml	Espresso
3 EL	Mandellikör
200 g	Löffelbiskuits

Expertentipp

Saugfähigkeit der Biskuits

Smart Move

Tauche die Löffelbiskuits nur sekundenkurz in die Espresso-Mischung. Sie saugen sich sehr schnell voll; wenn sie zu nass werden, verliert das Tiramisu seine Schichtstruktur.

Dekorieren

Vor dem Servieren die weiße Schokolade mit einem Sparschäler fein über das Tiramisu raspeln und dezent mit Instant-Espressopulver bestäuben.

Zutaten für diesen Schritt

40 g	Weiße Schokolade
1 TL	Instant-Espressopulver

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