Zutaten
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 2 EL | Rapsoel |
| 1 Paket | Reis |
| 400 g | Rosenkohl (tiefgekühlt) |
| 1 TL | Currypulver (mild) |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 0 nach Geschmack | Chili-Flocken |
| 4 EL | Vollmilchjoghurt |
| 0 nach Geschmack | Salz |
| 0 nach Geschmack | Pfeffer |
| 1 Stück | Weiße Zwiebel |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Honig |
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonDurchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
Markt-Vergleich
Top 3Zubereitung
Zutaten für diesen Schritt
| 400 g | Rosenkohl (tiefgekühlt) |
| 1 TL | Currypulver (mild) |
| 1 EL | Honig |
Expertentipp
Durch das Anbraten entfalten sich die Röstaromen von Rosenkohl und Zwiebel.
Smart Move
Rosenkohl leicht anbräunen, so bekommt das Gericht mehr Geschmackstiefe.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Paket | Reis |
| 1 EL | Weißweinessig |
Expertentipp
Currypulver und Honig sorgen für eine ausgewogene würzig-süße Note.
Smart Move
Nach dem Ablöschen kurz offen köcheln lassen, damit Flüssigkeit verdampft und Aromen sich konzentrieren.
Abschmecken
Zutaten für diesen Schritt
| 0 nach Geschmack | Salz |
| 0 nach Geschmack | Pfeffer |
| 0 nach Geschmack | Chili-Flocken |
Expertentipp
Salz, Pfeffer und Chili-Flocken erst zum Schluss zugeben – so bleibt die Würze ausgewogen.
Smart Move
Wer es milder mag, ersetzt Chili durch Paprikapulver.
Servieren
Zutaten für diesen Schritt
| 4 EL | Vollmilchjoghurt |
Expertentipp
Vollmilchjoghurt mildert die Schärfe und gibt Frische.
Smart Move
Für vegane Variante pflanzlichen Joghurt verwenden.
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