Zutaten
Personen
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Honig |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 8 EL | Sesamöl |
| 4 Stück | Möhren |
| 1 EL | Erdnussmus |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 250 g | Mie-Nudeln |
| 2 Stück | Pak Choi |
| 1 TL | Asiatischer Gewürz-Mix |
Rezept von
urmel01
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro PersonKalorien
519.84 kcal
Eiweiß
10.18 g
Kohlenhydrate
49.22 g
Fett
30.83 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 3,44 €
ca. 0,86 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
9 fehlen
0,23 €
#2
Amazon.de
9 fehlen
0,26 €
#3
Aldi Süd
9 fehlen
0,34 €
Zubereitung
Die Mie-Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 7–8 Minuten quellen lassen, danach abtropfen. Möhren schälen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Pak Choi waschen, die Stiele in dünne Stifte schneiden und die Blätter in mundgerechte Stücke teilen. Knoblauchzehen pellen und fein würfeln.
Zutaten für diesen Schritt
| 250 g | Mie-Nudeln |
| 4 Stück | Möhren |
| 2 Stück | Pak Choi |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
Die Hälfte des Sesamöls in einem Wok erhitzen. Die Möhrenscheiben und die geschnittenen Pak-Choi-Stiele zusammen mit dem Tomatenmark für 3–4 Minuten scharf anbraten.
Zutaten für diesen Schritt
| 4 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Tomatenmark |
Expertentipp
Pak Choi trennen
Smart Move
Die knackigen Stiele des Pak Choi haben eine längere Garzeit als die zarten Blätter. Deshalb werden sie zuerst mit den Möhren angebraten.
Die abgetropften Nudeln, die Pak-Choi-Blätter, den Knoblauch, die Sojasauce, den Honig, die Gewürzmischung und optional das Erdnussmus in den Wok geben. Alles für etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren pfannenbraten.
Zutaten für diesen Schritt
| 4 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Honig |
| 1 EL | Erdnussmus |
| 1 TL | Asiatischer Gewürz-Mix |
4
Abschmecken
Das Gericht final mit Salz abschmecken, mit dem restlichen Sesamöl durchschwenken und sofort heiß servieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 4 EL | Sesamöl |
Expertentipp
Sesamöl-Aroma bewahren
Smart Move
Das restliche Sesamöl erst ganz zum Schluss nach dem Braten unterrühren. So bleibt das nussige, feine Aroma voll erhalten und verbrennt nicht.
0.0
0 Bewertungen
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Bitte anmelden, um zu bewerten.
