Zutaten
Personen
| 30 ml | Mandelmilch | 0,06 € |
| 2 Stück | Eier | - |
| 8 g | Backpulver | 0,07 € |
| 50 g | Dinkelmehl Type 630 | 0,07 € |
| 100 g | Skyr | - |
| 25 g | Proteinpulver Sahne-Geschmack | - |
| 3 g | Chunky Flavour Milchreis Zimt | - |
| 5 g | Erythrit-Zimt Topping | - |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro Person
Kalorien
261.4 kcal
Eiweiß
25.18 g
Kohlenhydrate
25.1 g
davon
Zucker
3.41 g
Fett
7.22 g
davon
gesättigt
2.29 g
Ballaststoffe
1.36 g
Salz
2.11 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 0,21 €
ca. 0,11 € pro Person
Schätzung
0,21 €
Bestpreis
0,18 €
Lieblingsmarken
-
3 von 8 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
6 fehlen
0,11 €
#2
Aldi
6 fehlen
0,11 €
#3
Rewe
6 fehlen
0,16 €
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß in einer fettfreien Schüssel extrem steif schlagen.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 Stück | Eier |
2
Teigbasis mischen
Eigelb mit Skyr, Mandelmilch, Dinkelmehl, Proteinpulver, Backpulver und Chunky Flavour zu einer glatten Creme verrühren.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Skyr |
| 30 ml | Mandelmilch |
| 50 g | Dinkelmehl Type 630 |
| 25 g | Proteinpulver Sahne-Geschmack |
| 8 g | Backpulver |
| 3 g | Chunky Flavour Milchreis Zimt |
Eine kleine hitzebeständige Form einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig hineinfüllen und im Airfryer bei 180°C für ca. 8-10 Minuten backen.
Expertentipp
Airfryer Form
Smart Move
Verwende eine Backform, die gut in den Korb passt, damit die Luftzirkulation nicht komplett unterbrochen wird.
5
Zupfen & Topping
Den Schmarrn mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke reißen. Optional noch 1-2 Minuten weitergaren. Mit der Erythrit-Zimt-Mischung bestreuen.
Zutaten für diesen Schritt
Expertentipp
Karamellisieren ohne Zucker
Smart Move
Für eine leichte Kruste kannst du das Erythrit-Zimt-Gemisch in der letzten Minute über die Stücke geben und kurz miterhitzen.
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