Zutaten
Personen
| 100 g | Semmelbrösel | 0,09 € |
| 250 g | Kochschinken | 2,86 € |
| 1 TL | Salz | 0,01 € |
| 2 l | Wasser | 2,03 € |
| 2 Stk | Ei (Vollei) | - |
| 500 g | Spargel weiß | 3,77 € |
| 100 ml | Pflanzenöl | 0,14 € |
| 100 g | Weizenmehl | 0,07 € |
| 2 EL | Butterkäse | - |
| 250 g | Käse | - |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
762.53 kcal
Eiweiß
41.77 g
Kohlenhydrate
39.24 g
davon
Zucker
4.32 g
Fett
48.36 g
davon
gesättigt
17.99 g
Ballaststoffe
3.75 g
Salz
4.08 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 8,97 €
ca. 2,24 € pro Person
Schätzung
8,97 €
Bestpreis
7,27 €
Lieblingsmarken
-
7 von 10 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
5 fehlen
4,57 €
#2
Edeka
6 fehlen
4,21 €
#3
Lidl
7 fehlen
0,83 €
Zubereitung
1
Spargel kochen
Spargel schälen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salz, Butter und Spargel zugeben und den Spargel bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 500 g | Spargel weiß |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Butterkäse |
| 2 l | Wasser |
2
Rollen vorbereiten
Jeweils 2–3 Stangen gekochten Spargel zusammen erst mit einer Scheibe Käse und dann stramm mit einer Scheibe Schinken umwickeln. Mit Zahnstochern feststecken, damit die Röllchen beim Braten nicht aufgehen.
Zutaten für diesen Schritt
| 250 g | Käse |
| 250 g | Kochschinken |
Expertentipp
Käse sicher verpacken
Smart Move
Der Schinken muss den Käse komplett umschließen. Schaut der Käse an den Enden heraus, läuft er beim Braten schnell in die Pfanne aus und verbrennt.
3
Panierstraße aufbauen
Mehl, Eier und Semmelbrösel jeweils getrennt in eine Schale oder einen tiefen Teller geben und die Eier mit einer Gabel kräftig verquirlen.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Weizenmehl |
| 2 Stk | Ei (Vollei) |
| 100 g | Semmelbrösel |
4
Panieren
Spargel-Rollen nacheinander erst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, als nächstes durch die verquirlten Eier ziehen und dann in den Semmelbröseln panieren. Panierung leicht andrücken.
Expertentipp
Panierung hält besser
Smart Move
Wenn die Spargelröllchen vor dem Panieren wirklich trocken sind (ggf. mit Küchenpapier abtupfen), hält das Mehl und somit die gesamte Panierung deutlich besser.
5
Braten
Öl in eine große Pfanne geben und die panierten Spargel-Rollen darin rundum knusprig und goldbraun braten. Dazu passt ein frischer Salat.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 ml | Pflanzenöl |
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