Rhabarber-Vanille-Cocktail mit Rosé

Name: Rhabarber-Vanille-Cocktail mit Rosé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Zucker; 150 ml Wasser; 4 Stk Eiswürfel; 1 Zweig Rosmarin; 1 Stk Vanilleschote; 1 Stk Zitrone; 500 g Rhabarber; 10 ml Pink Grapefruitsaft; 130 ml Rosé

45 Min.

Einfach

für 1 Personen

Kochmodus

Cocktail Wein Rosé Vanille Rhabarber Edel Sommer Erfrischend Cocktails

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

150 g	Zucker	0,16 €
150 ml	Wasser	0,15 €
4 Stk	Eiswürfel	0,08 €
1 Zweig	Rosmarin	-
1 Stk	Vanilleschote	-
1 Stk	Zitrone	2,59 €
500 g	Rhabarber	1,82 €
10 ml	Pink Grapefruitsaft	0,02 €
130 ml	Rosé	0,78 €

Rezept von

Tim Scooby

Nährwerte

pro Person

Kalorien

846.68 kcal

Eiweiß

4.1 g

Kohlenhydrate

180.45 g

davon

Zucker

161.62 g

Fett

1.8 g

davon

gesättigt

0.34 g

Ballaststoffe

12.83 g

Salz

0.08 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung

≈ 5,60 €

ca. 5,60 € pro Person

Schätzung

5,60 €

Bestpreis

1,87 €

Lieblingsmarken

7 von 9 Zutaten mit Preisdaten

Markt-Vergleich

Top 3

Rewe 2 fehlen

2,75 €

Edeka 3 fehlen

3,62 €

Aldi 4 fehlen

0,91 €

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Zubereitung

Saft-Ansatz kochen

Rhabarber klein schneiden. Vanillemark auskratzen. Rhabarber, Zucker, Mark und Schote der Vanille, Zitronensaft und Wasser im Topf ca. 12-15 Min. köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.

Zutaten für diesen Schritt

500 g	Rhabarber
150 g	Zucker
1 Stk	Vanilleschote
1 Stk	Zitrone
150 ml	Wasser

Passieren & Abkühlen

Die Mischung durch ein feines Sieb streichen und den Saft auffangen. Den Rhabarber-Mix gut ausdrücken, um das Maximum an Aroma zu gewinnen. Saft ca. 30 Min. abkühlen lassen.

Expertentipp

Maximale Aromaausbeute

Smart Move

Drücke den Rhabarber im Sieb mit der Rückseite eines Schöpflöffels richtig fest aus. Die Trübstoffe enthalten viel Pektin und Aroma, was dem Drink eine tolle Textur verleiht.

Mixen

50 ml des Rhabarber-Vanille-Safts zusammen mit 10 ml Pink Grapefruitsaft in ein Longdrinkglas geben. Eiswürfel hinzufügen und mit 130 ml Mumm Rosé Dry auffüllen.

Zutaten für diesen Schritt

10 ml	Pink Grapefruitsaft
130 ml	Rosé
4 Stk	Eiswürfel

Expertentipp

Balance finden

Smart Move

Der Pink Grapefruitsaft dient hier als Gegenspieler zur Süße der Vanille. Die herbe Note macht den Cocktail komplexer und verhindert, dass er zu lieblich wirkt.

Garnieren

Mit einem Zweig Rosmarin, einem Rhabarberstreifen und optional der ausgekratzten Vanilleschote dekorieren.

Zutaten für diesen Schritt

1 Zweig

Rosmarin

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