Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

30 Min.
Einfach
für 3 Personen
Kochmodus

Zutaten

Personen
1 Stück Zwiebel
20 g Ingwer
200 ml Kokosmilch
240 g Reis
400 g Kichererbsen
1 Stück Paprika
300 g Süßkartoffel
1 Stück Knoblauchzehe
3 TL Currypulver
1 Prise Sonstiges (Öl, Brühe, Gewürze, Petersilie)
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
675.99 kcal
Eiweiß
18.55 g
Kohlenhydrate
108.81 g
Fett
18.1 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung
≈ 4,40 €
ca. 1,47 € pro Person
Markt-Vergleich
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5,27 €
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Zubereitung

1
Reis kochen
Reis waschen bis Wasser klar. Mit Wasser aufkochen, dann ca. 15 Min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Zutaten für diesen Schritt
240 g Reis
2
Schnippeln
Zwiebel, Knoblauch, Süßkartoffel, Paprika und Ingwer fein schneiden.
Zutaten für diesen Schritt
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
300 g Süßkartoffel
1 Stück Paprika
20 g Ingwer
3
Anbraten & Köcheln
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Wok anbraten. Kokosmilch, Wasser, Süßkartoffel, Paprika und Kichererbsen zugeben. Curry und Salz hinzufügen und ca. 15 Min. köcheln.
Zutaten für diesen Schritt
200 ml Kokosmilch
400 g Kichererbsen
3 TL Currypulver
4
Abschmecken
Mit Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.
Zutaten für diesen Schritt
1 Prise Sonstiges (Öl, Brühe, Gewürze, Petersilie)

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