Tim's Kräuterquark
Zutaten
Personen
| 25 g | Milch |
| 1000 g | Magerquark |
| 5 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| 25 g | Balsamico |
| 275 g | Wasser |
| 0 g | Chilipulver |
| 2 g | Petersilie getrocknet |
| 2 g | Schnittlauch getrocknet |
| 1 g | Knoblauchpulver |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro PersonKalorien
139.27 kcal
Eiweiß
25.02 g
Kohlenhydrate
8.3 g
Fett
0.06 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 3,02 €
ca. 0,60 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
Alles da
3,18 €
#2
Edeka
6 fehlen
2,88 €
#3
Lidl
7 fehlen
1,78 €
Zubereitung
1
Basis glatt rühren
Den Magerquark in eine große Schüssel geben. Wasser, Milch und Balsamico hinzufügen und alles mit einem Schneebesen oder Handmixer glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Zutaten für diesen Schritt
| 1000 g | Magerquark |
| 275 g | Wasser |
| 25 g | Milch |
| 25 g | Balsamico |
Expertentipp
Die perfekte Konsistenz
Smart Move
Durch das hohe Verhältnis von Wasser zu Quark wird die Masse sehr geschmeidig. Wenn du ihn als festen Brotaufstrich willst, reduziere das Wasser auf 150g.
2
Würzen
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und die Messerspitze Chili unterrühren.
Zutaten für diesen Schritt
| 5 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| 1 g | Knoblauchpulver |
| 0 g | Chilipulver |
3
Kräuter hinzufügen
Die getrocknete Petersilie und den Schnittlauch unterheben. Den Quark mindestens 15-30 Minuten ziehen lassen, damit die getrockneten Kräuter ihr Aroma entfalten können.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 g | Petersilie getrocknet |
| 2 g | Schnittlauch getrocknet |
Expertentipp
Geduld lohnt sich
Smart Move
Getrocknete Kräuter brauchen Feuchtigkeit und Zeit, um wieder "aufzuwachen". Wenn du den Quark am Vorabend zubereitest, schmeckt er am nächsten Tag doppelt so intensiv.
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