Rezept
Schmand Mandarinen Kuchen
Zutaten
Personen
| 500 ml | Milch |
| 75 g | weiche Butter |
| 150 g | Mehl Typ 550 |
| 2 EL | Zucker |
| 225 g | Zucker |
| 2 Stück | Dr. Oetker Gala Vanille Pudding |
| 480 g | BelSun Mandarin-Orangen |
| 1 Stück | Dr. Oetker Tortenguss klar |
| 1 Stück | Ei |
| 3 EL | Wasser |
| 600 g | Schmand |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Nudelholz
Springform
Kochtopf (groß)
Sieb
Nährwerte
pro PersonKalorien
4488.99 kcal
Eiweiß
126.76 g
Kohlenhydrate
404.85 g
Fett
217.96 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 8,92 €
ca. 8,92 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
5 fehlen
6,76 €
#2
Edeka
6 fehlen
7,57 €
#3
Penny
7 fehlen
0,89 €
Zubereitung
1
Mürbeteig herstellen
NudelholzSpringform
Für den Mürbeteig Mehl, Zucker und das Ei miteinander verkneten und den Teig bestmöglich über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Somit bildet sich die Teigstruktur besser aus und der Teig zieht sich weniger zusammen.
Am nächsten Tag rechtzeitig bei Zimmertemperatur temperieren lassen, anschließend ausrollen und eine Springform (28cm) auslegen.
Somit bildet sich die Teigstruktur besser aus und der Teig zieht sich weniger zusammen.
Am nächsten Tag rechtzeitig bei Zimmertemperatur temperieren lassen, anschließend ausrollen und eine Springform (28cm) auslegen.
Zutaten für diesen Schritt
| 150 g | Mehl Typ 550 |
| 75 g | Zucker |
| 75 g | weiche Butter |
| 1 Stück | Ei |
2
Füllung herstellen und belegen
Kochtopf (groß)
Für die Füllung den Vanillepudding mit der Milch und Zucker aufkochen und von der Herdplatte nehmen.
Den Schmand in den heißen Pudding einrühren und auf dem Mürbeteig verteilen.
Den Schmand in den heißen Pudding einrühren und auf dem Mürbeteig verteilen.
Zutaten für diesen Schritt
| 500 ml | Milch |
| 2 Stück | Dr. Oetker Gala Vanille Pudding |
| 150 g | Zucker |
| 600 g | Schmand |
3
Den Beleg herstellen und backen
Kochtopf (groß)Sieb
Die Mandarinen in ein Sieb abgießen und den Saft auffangen. Den Saft anschließend auf 250ml mit Wasser auffüllen.
Die Mandarinen auf der etwas abgekühlten Puddingmasse verteilen und 70-75 Minuten bei 175 Grad backen.
Den Zucker sowie den Tortenguss hinzugeben und in einem Topf aufkochen.
Auf dem Kuchen verteilen und auskühlen lassen.
Die Mandarinen auf der etwas abgekühlten Puddingmasse verteilen und 70-75 Minuten bei 175 Grad backen.
Den Zucker sowie den Tortenguss hinzugeben und in einem Topf aufkochen.
Auf dem Kuchen verteilen und auskühlen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 480 g | BelSun Mandarin-Orangen |
| 3 EL | Wasser |
| 1 Stück | Dr. Oetker Tortenguss klar |
| 2 EL | Zucker |