Zucchini Puffer
(für 2 Personen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 2 | EL | Mehl Typ 550 |
| 5 | g | Majoran |
| 2 | EL | Schmand |
| 200 | g | Kartoffeln mehlig kochend |
| 1 | Stück | Ei |
| 400 | g | Zucchini |
| 5 | g | Basilikum |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | g | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 2 | EL | Rapsöl |
| kcal | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| 51.1 | 1.78 | 5.32 | 2.73 |
Personen
Die Kartoffeln und die Zucchini mit einer groben Reibe in eine Schüssel reiben
| 200 | g | Kartoffeln mehlig kochend |
| 400 | g | Zucchini |
Zu dem Teig die Gewürze, das Mehl sowie das Ei hinzugeben und gut vermischen. Mit frischen oder getrockneten Kräutern abschmecken.
| 1 | TL | Salz |
| 1 | g | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 2 | EL | Mehl Typ 550 |
| 1 | Stück | Ei |
| 5 | g | Majoran |
| 5 | g | Basilikum |
Eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen und den Teig nun als Kreise ausbacken. Pro Kreis ca. 2 EL Teig. Anschließend mit einem Klecks Schmand servieren.
| 2 | EL | Rapsöl |
| 2 | EL | Schmand |
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