Pangasiusfilet mit Pellkartoffeln und Gemüse
Zutaten
Personen
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 200 g | Kartoffeln |
| 1 Stück | Zitrone |
| 300 g | Pangasius Filet |
| 100 g | Mischgemüse |
| 200 g | Kräuterquark |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Kochtopf (groß)
Kochtopf (klein)
Pfanne
Messer (klein)
Nährwerte
pro PersonKalorien
335.18 kcal
Eiweiß
59.23 g
Kohlenhydrate
9.19 g
Fett
5.49 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 6,22 €
ca. 3,11 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
1 fehlen
4,93 €
#2
Edeka
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Amazon.de
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Zubereitung
1
Fisch marinieren
Pangasius Filet mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 300 g | Pangasius Filet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
2
Kartoffeln kochen
Kochtopf (groß)
Kartoffeln waschen und im Ganzen mit Schale in einen Kochtopf mit Wasser geben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Kartoffeln |
Expertentipp
Pellkartoffeln für mehr Vitamine.
Smart Move
Durch das Kochen mit Schale bleiben wichtige Nährstoffe und Aromen besser in der Kartoffel erhalten.
3
Braten & Dünsten
Kochtopf (klein)Pfanne
Nach 20 Minuten Kartoffelkochzeit das Filet in einer erhitzten Pfanne goldbraun braten. Parallel Gemüse in einem zweiten Topf 5 Minuten köcheln und abgießen.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Mischgemüse |
4
Anrichten
Messer (klein)
Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und pellen. Fisch mit Zitrone beträufeln und mit Kartoffeln, Gemüse und Kräuterquark servieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Kräuterquark |
| 1 Stück | Zitrone |
Expertentipp
Kartoffeln leichter pellen.
Smart Move
Kartoffeln nach dem Abgießen kurz mit kaltem Wasser abschrecken, dann lässt sich die Schale leichter mit dem Messer lösen.
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