Kichererbsenauflauf mit Spinat und Feta
Zutaten
Personen
| 3 Zehen | Knoblauch |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 170 g | Feta |
| 800 g | Kichererbsen |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Zitronenschale |
| 450 g | Babyspinat |
| 120 ml | Gemüsebrühe flüssig |
| 2 EL | Olivenöl extra nativ |
| 500 g | Vollkornreis gegart |
| 60 g | Frischkäse fettreduziert |
| 0 Bund | Dill frisch |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Messer (groß)
Pfanne
Reibe
Auflaufform
Nährwerte
pro PersonKalorien
501.61 kcal
Eiweiß
26.56 g
Kohlenhydrate
63.05 g
Fett
16.94 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 8,20 €
ca. 2,05 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
8 fehlen
4,90 €
#2
Edeka
10 fehlen
8,98 €
#3
11 fehlen
0,50 €
Zubereitung
1
Anschwitzen
Messer (groß)Pfanne
Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Chiliflocken darin 2–3 Minuten glasig dünsten.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 EL | Olivenöl extra nativ |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 3 Zehen | Knoblauch |
| 1 TL | Chiliflocken |
2
Spinat & Brühe
Spinat portionsweise einrühren und zusammenfallen lassen. Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 450 g | Babyspinat |
| 120 ml | Gemüsebrühe flüssig |
3
Mischen
Reibe
Kichererbsen, Reis, Frischkäse, Dill, Zitronensaft und Muskatnuss unterrühren. Alles gleichmäßig vermengen.
Zutaten für diesen Schritt
| 800 g | Kichererbsen |
| 500 g | Vollkornreis gegart |
| 60 g | Frischkäse fettreduziert |
| 0 Bund | Dill frisch |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Muskatnuss |
Expertentipp
Zitronenfrische erhalten.
Smart Move
Die Kombination aus Dill und Zitrone hebt die erdigen Noten der Kichererbsen hervor und macht das Gericht besonders leicht.
4
Überbacken
Auflaufform
Feta darüberbröseln. Abdecken und im Ofen 20–22 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, dann mit Zitronenschale und restlichem Dill garnieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 170 g | Feta |
| 1 TL | Zitronenschale |
Expertentipp
Perfektes Meal-Prep.
Smart Move
Der Auflauf kann bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet und erst bei Bedarf frisch gebacken werden.
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