Kartoffelpuffer
(für 4 Personen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | KG | Kartoffeln festkochend |
| 100 | ml | Rapsoel |
| 2 | Stück | Ei |
| 3 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 2 | Messerspitze | Muskatnuss |
| 1 | Stück | Weiße Zwiebel |
| 100 | g | Lauch |
| kcal | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| 220.34 | 23.32 | 2.4 | 0.55 |
Personen
Geschätzte Kosten
≈ 9,95 €
Markt-Vergleich
Top 3#1
Kaufland
8 Zutaten fehlen
9,95 €
Die Kartoffeln zunächst schälen und in Wasser legen, da sie sonst sehr schnell braun werden.
Anschließend mit einer Reibe (manuell oder elektrisch) in einen feinen Brei oder in Stifte reiben.
Den Saft in eine kleine Schüssel abgießen und die Stärke absetzen lassen, der braune Saft wird anschließend abgegossen und die Stärke den geriebenen Kartoffeln wieder zugefügt.
| 1 | KG | Kartoffeln festkochend |
Die Kartoffeln nun mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Das Mehl und die Eier hinzufügen und gut verrühren.
Den Lauch, Zwiebel in feine Würfel schneiden und hinzugeben.
Anschließend die Pfanne mit dem Öl erhitzen und jeweils 2 EL der Kartoffelmasse als kleine Kreise ausbacken.
| 3 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 2 | Messerspitze | Muskatnuss |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Stück | Weiße Zwiebel |
| 2 | Stück | Ei |
| 100 | g | Lauch |
| 100 | ml | Rapsoel |
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