Kartoffel-Kürbis-Gratin
(für 4 Personen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 100 | g | Schlagsahne |
| 5 | g | Salz |
| 0 | g | Pfeffer |
| 0 | g | Muskatnuss |
| 600 | g | Hokkaido-Kürbis |
| 250 | g | Kartoffeln |
| 1 | Zehe | Koblauch |
| 20 | g | Parmesan |
| kcal | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| 159.8 | 9.7 | 14.16 | 4.03 |
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kürbis putzen, waschen, halbieren, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Spalten schneiden.
| 250 | g | Kartoffeln |
| 600 | g | Hokkaido-Kürbis |
Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf die Sahne mit Knoblauch aufkochen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
| 1 | Zehe | Koblauch |
| 100 | g | Schlagsahne |
| 5 | g | Salz |
| 0 | g | Muskatnuss |
| 0 | g | Pfeffer |
Nacheinander erst Kartoffeln, dann den Kürbis in eine gefettete runde Auflaufform schichten. Sahne darübergießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
| 20 | g | Parmesan |
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