Rezept

Kartoffel-Kürbis-Gratin

45 Min.
Einfach
für 4 Personen
Kartoffel-Kürbis-Gratin

Zutaten

Personen
100 g Schlagsahne
5 g Salz
0 g Pfeffer
0 g Muskatnuss
600 g Hokkaido-Kürbis
250 g Kartoffeln
1 Zehe Koblauch
20 g Parmesan
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Messer (groß) Schneidebrett Sparschäler Kochtopf (groß) Auflaufform Reibe
Nährwerte
pro Person
Kalorien
209.79 kcal
Eiweiß
15.06 g
Kohlenhydrate
15.49 g
Fett
9.77 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung
≈ 1,03 €
ca. 0,26 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe 4 fehlen
0,52 €
#2
Edeka 6 fehlen
0,53 €
#3
6 fehlen
1,05 €

Zubereitung

1
Kartoffeln und Kürbis schneiden
Messer (groß)SchneidebrettSparschäler
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Kürbis putzen, waschen, halbieren, entkernen und in ca. 0,5 cm dicke Spalten schneiden.
Zutaten für diesen Schritt
250 g Kartoffeln
600 g Hokkaido-Kürbis
2
Sauce herstellen
Kochtopf (groß)Messer (groß)SchneidebrettSparschäler
Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf die Sahne mit Knoblauch aufkochen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Zutaten für diesen Schritt
1 Zehe Koblauch
100 g Schlagsahne
5 g Salz
0 g Muskatnuss
0 g Pfeffer
3
Auflaufform befüllen und backen
AuflaufformReibe
Nacheinander erst Kartoffeln, dann den Kürbis in eine gefettete runde Auflaufform schichten. Sahne darübergießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
Zutaten für diesen Schritt
20 g Parmesan