Zutaten
Personen
| 0 | Meersalz | - |
| 6 EL | Olivenöl | 0,62 € |
| 100 g | altes Weißbrot | 0,25 € |
| 0 | Pfeffer schwarz | - |
| 150 ml | Buttermilch | 0,25 € |
| 200 g | Bondülle junge Erbsen zart und extra fein | 0,85 € |
| 2 EL | Butter | 0,18 € |
| 1 stk | Knoblauchzehe | - |
| 25 g | Pinienkerne | 0,87 € |
| 1 Bund | Rucola | 0,24 € |
| 0 | Cayennepfeffer | - |
| 150 g | Ziegenkäse | 2,49 € |
| 400 g | Kirschtomaten | 1,99 € |
| 8 stk | Bio-Eier | - |
| 0 | Gesalzene Butter | - |
| 3 stk | Thymianzweige | - |
| 1 EL | Balsamicoessig | - |
Rezept von
urmel01
Arbeitsmittel
Nährwerte
pro Person
Kalorien
648.02 kcal
Eiweiß
29.29 g
Kohlenhydrate
24.88 g
davon
Zucker
8.09 g
Fett
47.52 g
davon
gesättigt
15.31 g
Ballaststoffe
4.83 g
Salz
1.74 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 7,74 €
ca. 1,93 € pro Person
Schätzung
7,74 €
Bestpreis
7,13 €
Lieblingsmarken
-
9 von 17 Zutaten mit Preisdaten
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
11 fehlen
4,69 €
#2
Edeka
12 fehlen
1,95 €
#3
Kaufland
13 fehlen
1,42 €
Zubereitung
Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Butter in einer großen Pfanne (Durchmesser etwa 30 cm) schmelzen. Eiermasse in die Pfanne gießen, Erbsen, Rucola und grob zerbröckelter Ziegenkäse auf der Oberfläche verteilen und 2 Min. auf der Herdplatte anziehen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Bondülle junge Erbsen zart und extra fein |
| 1 Bund | Rucola |
| 8 stk | Bio-Eier |
| 150 ml | Buttermilch |
| 0 | Gesalzene Butter |
| 0 | Cayennepfeffer |
| 2 EL | Butter |
| 150 g | Ziegenkäse |
3
Frittata backen
Dann die Frittata in den heißen Backofen schieben, bis die Eimasse gestockt ist (12 - 15 Minuten).
Brot in ca. 1,5 cm breite Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Brot in einer Pfanne mit 3 EL Olivenöl goldbraun rösten. Kurz bevor das Brot fertig ist, Knoblauch und Thymian zufügen.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 stk | Knoblauchzehe |
| 3 stk | Thymianzweige |
| 3 EL | Olivenöl |
Kirschtomaten waschen und vierteln. Balsamico in einer kleinen Schüssel mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Olivenöl verrühren. Tomaten, Brotwürfel und Pinienkerne untermischen.
Zutaten für diesen Schritt
| 25 g | Pinienkerne |
| 100 g | altes Weißbrot |
| 400 g | Kirschtomaten |
| 1 EL | Balsamicoessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 0 | Meersalz |
| 0 | Pfeffer schwarz |
7
Servieren
Frittata aus dem Ofen nehmen, den vorbereiteten Tomaten-Brot-Salat auf der Oberfläche verteilen und sofort servieren.
0.0
0 Bewertungen
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Bitte anmelden, um zu bewerten.
Weitere Ideen aus deiner Rezeptwelt
Das könnte dir auch schmecken
Ähnliche Rezepte aus Hauptgericht plus eine kleine Entdeckung außerhalb deiner aktuellen Kategorie.
Kuratierte Auswahl
Schnell weiterkochen
Hauptgericht
Hauptgericht