Rezept
Champignon-Rahm Spätzle
Zutaten
Personen
| 3 EL | Sahne |
| 1 EL | Rapsoel |
| 2 g | Pfeffer schwarz |
| 1 EL | Chef Demi Glace Konzentrat |
| 200 g | Braune Champignons |
| 150 ml | kaltes Wasser |
| 250 g | frische Spaetzle |
| 2 g | Speisestärke |
| 3 g | Salz |
| 1 Stück | Weiße Zwiebel |
| 500 ml | Wasser |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Messer (groß)
Pfanne
Schneidebrett
Kochtopf (groß)
Nährwerte
pro PersonKalorien
764.3 kcal
Eiweiß
20.59 g
Kohlenhydrate
32.68 g
Fett
33.79 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 3,72 €
ca. 3,72 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
4 fehlen
3,15 €
#2
Edeka
7 fehlen
0,26 €
#3
Aldi Süd
9 fehlen
0,02 €
Zubereitung
1
Messer (groß)PfanneSchneidebrett
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Champignons achteln. Beides zusammen im Öl anbraten. Mit dem Konzentrat und der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und hinzugeben, bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 EL | Rapsoel |
| 1 Stück | Weiße Zwiebel |
| 1 EL | Chef Demi Glace Konzentrat |
| 200 g | Braune Champignons |
| 3 g | Salz |
| 2 g | Pfeffer schwarz |
| 3 EL | Sahne |
| 150 ml | kaltes Wasser |
| 2 g | Speisestärke |
2
Spätzle kochen
Kochtopf (groß)
Die Spätzle im gesalzenen Wasser nach Anleitung kochen.
Zutaten für diesen Schritt
| 500 ml | Wasser |
| 250 g | frische Spaetzle |