Champignon-Rahm Spätzle
(für 1 Personen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 3 | EL | Sahne |
| 1 | EL | Rapsoel |
| 2 | g | Pfeffer schwarz |
| 1 | EL | Chef Demi Glace Konzentrat |
| 200 | g | Braune Champignons |
| 150 | ml | kaltes Wasser |
| 250 | g | frische Spaetzle |
| 2 | g | Speisestärke |
| 3 | g | Salz |
| 1 | Stück | Weiße Zwiebel |
| 500 | ml | Wasser |
| kcal | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| 24.3 | 1.82 | 1.92 | 0.08 |
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Champignons achteln. Beides zusammen im Öl anbraten. Mit dem Konzentrat und der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und hinzugeben, bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.
| 1 | EL | Rapsoel |
| 1 | Stück | Weiße Zwiebel |
| 1 | EL | Chef Demi Glace Konzentrat |
| 200 | g | Braune Champignons |
| 3 | g | Salz |
| 2 | g | Pfeffer schwarz |
| 3 | EL | Sahne |
| 150 | ml | kaltes Wasser |
| 2 | g | Speisestärke |
Die Spätzle im gesalzenen Wasser nach Anleitung kochen.
| 500 | ml | Wasser |
| 250 | g | frische Spaetzle |
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