Rezept

Tim's Protein Frühstück

30 Min.
1
für 1 Personen
Tim's Protein Frühstück

Zutaten

Personen
2 g Olivenöl
3 Stk Eier
50 g Tomaten
90 g Körniger Frischkäse
2 g Balsamico
120 g Protein Körnerbrot
25 g Hummus
65 g Salatmix
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
690.2 kcal
Eiweiß
44.67 g
Kohlenhydrate
25.11 g
Fett
43.91 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung
≈ 1,72 €
ca. 1,72 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe 3 fehlen
1,27 €
#2
Edeka 5 fehlen
0,57 €
#3
Penny 5 fehlen
0,88 €

Zubereitung

1
Eier braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Eier vorsichtig aufschlagen und als Spiegeleier anbraten. Das Eigelb sollte flüssig bleiben.
Zutaten für diesen Schritt
3 Stk Eier
2 g Olivenöl
Expertentipp

Der Eigelb-Effekt

Smart Move

Lass die Eier bei mittlerer Hitze stocken, damit das Eigelb perfekt flüssig bleibt. Es dient als natürliches "Dressing" für das gesamte Brot.

1
Eier braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Eier vorsichtig aufschlagen und als Spiegeleier anbraten. Das Eigelb sollte flüssig bleiben.
Zutaten für diesen Schritt
3 Stk Eier
2 g Olivenöl
Expertentipp

Der Eigelb-Effekt

Smart Move

Lass die Eier bei mittlerer Hitze stocken, damit das Eigelb perfekt flüssig bleibt. Es dient als natürliches "Dressing" für das gesamte Brot.

2
Brot vorbereiten
Die Scheiben Protein Körnerbrot großzügig mit Hummus bestreichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Hummus verteilen.
Zutaten für diesen Schritt
120 g Protein Körnerbrot
25 g Hummus
50 g Tomaten
2
Brot vorbereiten
Die Scheiben Protein Körnerbrot großzügig mit Hummus bestreichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Hummus verteilen.
Zutaten für diesen Schritt
120 g Protein Körnerbrot
25 g Hummus
50 g Tomaten
3
Topping schichten
Den körnigen Frischkäse auf die Tomaten geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salatmix darauf verteilen und mit Balsamico beträufeln.
Zutaten für diesen Schritt
90 g Körniger Frischkäse
65 g Salatmix
2 g Balsamico
Expertentipp

Frische-Kick

Smart Move

Warte mit dem Salat und dem Balsamico bis kurz vor dem Servieren, damit das Brot durch die Feuchtigkeit nicht aufweicht.

3
Topping schichten
Den körnigen Frischkäse auf die Tomaten geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salatmix darauf verteilen und mit Balsamico beträufeln.
Zutaten für diesen Schritt
90 g Körniger Frischkäse
65 g Salatmix
2 g Balsamico
Expertentipp

Frische-Kick

Smart Move

Warte mit dem Salat und dem Balsamico bis kurz vor dem Servieren, damit das Brot durch die Feuchtigkeit nicht aufweicht.

4
Finalisieren
Die fertigen Spiegeleier vorsichtig auf die Brote setzen, sodass das flüssige Eigelb beim Anschneiden über den Belag fließen kann.
4
Finalisieren
Die fertigen Spiegeleier vorsichtig auf die Brote setzen, sodass das flüssige Eigelb beim Anschneiden über den Belag fließen kann.