Rezept

Joghurt mit Kaffeesirup und Orangen

45 Min.
1
für 6 Personen
Joghurt mit Kaffeesirup und Orangen

Zutaten

Personen
2 Stk Orange
600 g Griechischer Joghurt
100 g Brauner Zucker
2 Stk Kardamomkapseln
1 Stk Bio-Orange
250 ml Filterkaffee
1 Stk Zimtstange
40 g Sesamkrokant
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
250.85 kcal
Eiweiß
7.65 g
Kohlenhydrate
24.83 g
Fett
11.43 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung
≈ 8,01 €
ca. 1,33 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka 4 fehlen
2,57 €
#2
5 fehlen
3,32 €
#3
Rewe 5 fehlen
6,79 €

Zubereitung

1
Kaffeesirup kochen
Bio-Orange schälen (nur das Gelbe). Kardamomkapseln aufbrechen. Kaffee mit braunem Zucker, Orangenschale, Kardamom und Zimtstange aufkochen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, bis die Konsistenz leicht sirupartig wird. Vollständig abkühlen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
1 Stk Bio-Orange
2 Stk Kardamomkapseln
250 ml Filterkaffee
100 g Brauner Zucker
1 Stk Zimtstange
Expertentipp

Sirup auf Vorrat

Smart Move

Der Kaffeesirup hält sich in einer sauberen Flasche im Kühlschrank mehrere Wochen. Er passt auch hervorragend zu Vanilleeis oder als Süße für Eiskaffee.

2
Früchte & Crunch vorbereiten
Die restlichen Orangen so schälen, dass die weiße Haut komplett entfernt ist. Filets herausschneiden. Sesamkrokant grob zerbröseln.
Zutaten für diesen Schritt
2 Stk Orange
40 g Sesamkrokant
Expertentipp

Saft-Ausbeute

Smart Move

Drücke nach dem Filetieren die verbleibenden Trennhäute der Orangen fest über einer Schüssel aus. Den aufgefangenen Saft kannst du entweder unter den Sirup rühren oder pur genießen.

3
Schichten & Servieren
Joghurt glatt rühren. In Gläsern abwechselnd mit den Orangenfilets schichten. Gewürze aus dem Sirup fischen. Den Joghurt mit dem Krokant bestreuen und großzügig mit dem Kaffeesirup begießen.
Zutaten für diesen Schritt
600 g Griechischer Joghurt