Rezept
Burger Buns
Zutaten
Personen
| 200 ml | warmes Wasser |
| 6 EL | Milch |
| 1 Würfel | frische Hefe |
| 80 g | weiche Butter |
| 500 g | Mehl Typ 550 |
| 50 g | Sesam |
| 2 Stück | Ei |
| 8 g | Salz |
| 2 EL | Wasser |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Küchenmaschine
Küchenwaage
Pinsel
Nährwerte
pro PersonKalorien
477.78 kcal
Eiweiß
15.1 g
Kohlenhydrate
62.37 g
Fett
18.02 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 4,83 €
ca. 0,80 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
4 fehlen
2,59 €
#2
Lidl
5 fehlen
3,73 €
#3
Amazon.de
6 fehlen
1,08 €
Zubereitung
1
Teig herstellen
KüchenmaschineKüchenwaage
- Wasser, Milch, Hefe Zucker mischen und 5 Minuten ruhen lassen
- restliche Zutaten dazu geben und zwei Minuten kneten
- 5 Minuten schnell kneten (Geheimtipp: Küchenmaschine mit Knethaken für beste Teigkonsistenz)
- 90g pro Bun abwiegen und zu einem Ball rollen
- restliche Zutaten dazu geben und zwei Minuten kneten
- 5 Minuten schnell kneten (Geheimtipp: Küchenmaschine mit Knethaken für beste Teigkonsistenz)
- 90g pro Bun abwiegen und zu einem Ball rollen
Zutaten für diesen Schritt
| 200 ml | warmes Wasser |
| 4 EL | Milch |
| 1 Würfel | frische Hefe |
| 8 g | Salz |
| 80 g | weiche Butter |
| 500 g | Mehl Typ 550 |
| 1 Stück | Ei |
2
Ruhen lassen
nach dem Rollen 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen
3
Vorbereiten zum Backen
Pinsel
mit Eigelb bestreichen und Sesam auf die Buns streuen
Zutaten für diesen Schritt
| 1 Stück | Ei |
| 2 EL | Milch |
| 2 EL | Wasser |
| 50 g | Sesam |
4
Buns Backen
bei 180 Grad für 15 Minuten backen
!! Vorsicht die Buns werden sehr schnell dunkel !!
!! Vorsicht die Buns werden sehr schnell dunkel !!
