Klassische Apfelweintorte

180 Min.
Mittel
für 12 Personen
Rezeptfoto: Klassische Apfelweintorte - Lecker & Einfach | In 180 Min. fertig

Zutaten

Personen
300 g Zucker
1250 g Apfel
125 g Butter
1 Stück Ei
4 Pck Vanillezucker
400 g Schlagsahne
1 Pck Backpulver
2 Pck Sahnesteif
1 Prise Zimt
250 g Weizenmehl
2 Pck Vanillepuddingpulver
750 ml Apfelwein
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Springform Kochtopf (groß) Handmixer
Nährwerte
pro Person
Kalorien
467.21 kcal
Eiweiß
4.06 g
Kohlenhydrate
61.67 g
Fett
19.47 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung
≈ 7,09 €
ca. 0,59 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe 6 fehlen
7,18 €
#2
Lidl 9 fehlen
1,08 €
#3
Edeka 9 fehlen
5,21 €

Zubereitung

1
Mürbeteig herstellen
Springform
Aus Butter, 100g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, Ei, Mehl und Backpulver einen Mürbeteig kneten. In eine Springform geben und einen Rand hochziehen.
Zutaten für diesen Schritt
125 g Butter
100 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Stück Ei
250 g Weizenmehl
1 Pck Backpulver
2
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Zutaten für diesen Schritt
1250 g Apfel
3
Guss kochen
Kochtopf (groß)
Apfelwein mit 200g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 2 Pck. Puddingpulver verrühren. Aufkochen lassen und die heiße Masse über die Äpfel gießen.
Zutaten für diesen Schritt
750 ml Apfelwein
200 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 Pck Vanillepuddingpulver
4
Backen
Die Torte bei 175°C im vorgeheizten Ofen ca. 60-75 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen (am besten über Nacht).
Expertentipp

Stabilität der Füllung

Smart Move

Die Torte muss zwingend komplett erkalten, bevor der Ring entfernt wird, da die Pudding-Wein-Masse erst im kalten Zustand fest wird.

5
Sahnehaube
Handmixer
2 Becher Sahne mit 2 Pck. Vanillezucker und 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Auf der kalten Torte verteilen und mit Zimt bestreuen.
Zutaten für diesen Schritt
400 g Schlagsahne
2 Pck Vanillezucker
2 Pck Sahnesteif
1 Prise Zimt

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