Schoko Brownie
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz | 125 | g | Mehl Typ 550 | 3 | EL | Kakao Pulver | 100 | g | Zucker | 130 | g | Butter | 3 | Stück | Eier | 200 | g | Valrhona Guanaja Schokolade 70% |
| kcal | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| 345 | 21 | 32 | 6 |
Schritt: 1 Schokolade vorbereiten
Schokolade und Butter in einer Metallschüssel auf dem Wasserbad schmelzen. Das Wasser darf nicht kochen! Anschließen den Zucker einrühren. Nacheinander die Eier unter die Schokomasse rühren.
Valrhona Guanaja Schokolade 70%
200
g
Zucker
100
g
Eier
3
Stück
Butter
125
g
Schritt: 2 Teig fertigstellen
Die restlichen Zutaten wie Mehl, Kakao und Salz mit einem Sieb in die Schokoladenmasse sieben und mit einem Teigschaber unterheben.
Mehl Typ 550
125
g
Kakao Pulver
3
EL
Salz
1
Prise
Schritt: 3 Brownies backen
Die Masse ein eine rechteckige Form (25 x 25cm) geben welche vorher mit Butter ausgestrichen wird. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad für 20-25 Minuten backen.
Butter
5
g
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