Rezept
Himbeer-Tiramisu
Zutaten
Personen
| 150 g | Zucker |
| 8 g | Bourbon Vanille Zucker |
| 300 g | Himbeeren |
| 250 g | Speisequark 40% |
| 500 g | Mascarpone |
| 4 EL | Himbeergeist |
| 100 ml | Zitronensaft |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Kochlöffel
Pürierstab
Rührschüssel
Auflaufform
Pinsel
Nährwerte
pro PersonKalorien
276.84 kcal
Eiweiß
4.58 g
Kohlenhydrate
17.35 g
Fett
19.59 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 6,30 €
ca. 0,52 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
4 fehlen
4,22 €
#2
Edeka
5 fehlen
2,31 €
#3
Penny
7 fehlen
0,12 €
Zubereitung
1
Himbeeren vorbereiten
KochlöffelPürierstabRührschüssel
Himbeeren verlesen, mit Zitronensaft, Zucker und Vanille Zucker verrühren, pürieren und dann passieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 300 g | Himbeeren |
| 100 ml | Zitronensaft |
| 150 g | Zucker |
| 8 g | Bourbon Vanille Zucker |
2
Mascarpone Masse herstellen
Quark, Mascarpone, Himbeerpüree und den Himbeergeist cremig rühren.
Zutaten für diesen Schritt
| 250 g | Speisequark 40% |
| 500 g | Mascarpone |
| 2 EL | Himbeergeist |
3
Tiramisu schichten
AuflaufformPinsel
Ein Drittel der Löffelbiskuits in eine große rechteckige Auflaufform (etwa 30 x 20 cm) legen und mit dem Himbergeist beträufeln. Mit einem Drittel der Quarkmasse bestreichen.
Alles noch zweimal wiederholen.
Das Tiramisu über Nacht in den Kühlschrank stellen
Alles noch zweimal wiederholen.
Das Tiramisu über Nacht in den Kühlschrank stellen
Zutaten für diesen Schritt
| 2 EL | Himbeergeist |
4
Vor dem Servieren noch verzieren
Vor dem Servieren das übrige Himbeerpüree in ein Spritztütchen geben und ein beliebiges Muster auf die Oberfläche spritzen und mit einem Holzstäbchen Linien ziehen.