Rezept

Erdbeer-Rhabarber-Drink (mit hausgemachtem Sirup)

40 Min.

für 2 Personen

Zutaten

Lieblingsmarke

Bestpreis

Für Personen

250 g	Zucker
100 g	Erdbeeren
750 ml	Wasser
1 Stk	Zitrone
2 Zweig	Minze
1000 g	Rhabarber
300 ml	Trinkwasser

Rezept von

Tim Scooby

Nährwerte

pro Person

Kalorien

630.74 kcal

Eiweiß

22.71 g

Kohlenhydrate

131.33 g

Fett

1.08 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung

≈ 4,82 €

ca. 2,41 € pro Person

Markt-Vergleich

Top 3

Penny 5 fehlen

0,53 €

Amazon.de 5 fehlen

0,73 €

Aldi Süd 5 fehlen

0,77 €

Zubereitung

Rhabarbersirup kochen

Rhabarber putzen, schneiden und mit Wasser, Zucker und Zitronensaft ca. 20 Min. köcheln lassen. Für dickflüssigeren Sirup länger einkochen.

Zutaten für diesen Schritt

1000 g	Rhabarber
750 ml	Wasser
250 g	Zucker
1 Stk	Zitrone

Expertentipp

Farbeffekt

Smart Move

Verwende für einen intensiv roten Sirup eine rotfleischige Rhabarbersorte wie "Himbeerrhabarber" oder "Erdbeerrhabarber" und lass die Schale beim Kochen unbedingt dran.

Abseihen & Abfüllen

Den Sirup durch ein feines Sieb oder Mulltuch abseihen. Erneut kurz aufkochen (Sterilisation) und in sterile Flaschen füllen.

Expertentipp

Haltbarkeit

Smart Move

Durch das zweite Aufkochen nach dem Abseihen stellst du sicher, dass Keime, die eventuell durch das Sieb oder Tuch hineingekommen sind, abgetötet werden.

Vorbereitung Drink

Erdbeeren (bis auf zwei zur Deko) klein würfeln. Gläser optional mit einem Zuckerrand versehen (Rand erst in Wasser, dann in Zucker tunken).

Zutaten für diesen Schritt

100 g

Erdbeeren

Expertentipp

Profi-Zuckerrand

Smart Move

Tauche das Glas wirklich nur ca. 2mm tief in das Wasser ein, damit der Zuckerrand eine exakte, schmale Linie bildet und nicht am Glas herunterläuft.

Mixen

Erdbeerwürfel in Gläser füllen, je einen kräftigen Schuss Rhabarbersirup (ca. 30-40ml) darübergeben und mit Trinkwasser aufgießen. Mit Minze und Rhabarberstücken dekorieren.

Zutaten für diesen Schritt

300 ml	Trinkwasser
2 Zweig	Minze